Tarretisõõrik on magus küpsetis, mille keskel on maitsestatud tarretis. See on vaid üks paljudest sõõrikute tüüpidest, mida paljud inimesed naudivad ja mida saab valmistada mitmel viisil. Mõned tarretisesõõrikud valmistatakse nii, et nende keskel on erineva maitsega tarretis, samas kui mõned teised sordid on valmistatud erineva maitsega moosist ja mõnda muud tüüpi küpsetatakse või praetakse koos erineva maitsega vanillikastega. Tarretisesõõrikut võib leida enamikust sõõrikute magustoitudele spetsialiseerunud kauplustest ja mõned inimesed valmistavad isegi spetsiaalseid omatehtud sõõrikute retsepte, millel on tarretises täidis.
Sageli nimetatakse täidetud sõõrikuks ja sõõrikute valmistamisel loovad kokad sõõrikute valmistamisel tarretise, lisades tarretise saia keskele pärast seda, kui sõõriku segu on vormitud ümaraks sõõrikukujuliseks ja praetud kuumas õlis. Paljusid teisi sõõrikumaitseid müüakse ümara kujuga, mille keskel on auk, kuid keskmine auk ei ole tarretisõõrikule iseloomulik, kuna keskosa on vajalik tarretise sees hoidmiseks. Seda tüüpi magustoidul võib olla magus, glasuuritud väliskate või neid võib enne serveerimist puistata granuleeritud või tuhksuhkruga.
Teatud tüüpi sõõrikud küpsetatakse praadimise asemel. Sõõrikute küpsetamine annab endiselt magusa küpsetise, kuid paljud eelistavad selliseid retsepte, kuna arvatakse, et need on tervislikumad alternatiivid praetud sortidele. Isegi pärast küpsetamist saab sõõrikute keskele panna tarretise.
Sõõrikumaitselisi sõõrikuid, nagu tarretisõõrik või moosisõõrik, võib leida erinevates kohtades üle maailma, kuna see magustoit on eelistatud suupiste, eriti neile, kes naudivad tarretisega magustoite. Paljud juudid ootavad ka Hanuka pühade ajal tarretisesõõri nautimist. Paljud usuvad, et õli, milles sõõrikutainas praetakse, sümboliseerib juutide pühakirjades mainitud imetegu, kus põletati ühe öö õli, kuid see natukene õli põles kokku kaheksa päeva. värske õli valmistamise ajal. See ime on kaheksapäevase Hanuka festivali tähistatud osa. Teiste juutide jaoks eelistatakse tarretisõõrikut aga selle magususe tõttu, mis arvatakse olevat korrelatsioonis pühade magususega.