Inglise muffinid kuuluvad pärmileibade perekonda, mida pigem praetakse plaadil kui küpsetatakse. Need ei meenuta tavapäraseid Ameerika muffineid, mis on valmistatud magusatest koogilaadsematest taignast. Inglise muffini sisemus on jämedalt tekstureeritud, suurte aukudega, mille tekitavad gaasimullid, mis kiirel küpsetusprotsessil laienevad. Tavaliselt serveeritakse inglise muffinit poolitatuna, röstituna ning või ja moosiga.
Krompeti ja inglise muffini identiteedid aetakse kohati segamini. Mõlemad on valmistatud pärmitaignast, mida küpsetatakse plaadil. Siiski on kruubid kihiseva, kahvatu pealispinnaga, mitte inglise muffini ühtlase ülemise ja põhjaga. Krampeteid ei jagata enne söömist pooleks ja erinevalt inglise muffinist, mis töötati välja arvatavasti USA-s 1800. aastate lõpus, seostatakse neid tugevalt Briti ajalooga.
Inglise muffini mullitava sisemuse säilitamiseks on soovitatav muffini kahe külje õrnalt eraldamiseks kasutada kahvlit, mitte nuga, mis ühtlustab sisemist tekstuuri. Inglise muffini tekstuur on nätske, rikkalik ja tihe. Paljud tootjad uputavad oma inglise muffinid enne küpsetamist maisijahusse, et lisada lõpptootele tekstuuri. Arvukad augud poorses inglise muffinis on ka ideaalsed lõksud võile ja lisanditele.
Inglise muffinite valmistamiseks kodus lahustage üks pakk pärmi kahes supilusikatäis soojas vees. Lisa tassitäis kõrvetatud piima ja supilusikatäis suhkrut. Laske pärmisegul umbes 10 minutit taheneda, kuni see on vahutav. Sõelu neli tassi jahu ühe teelusikatäie soolaga kaussi ja tee keskele auk vedela segu jaoks. Lisage vedelik ja segage inglise muffinitainast, kuni see kausi külgedest eemaldub, lisades vastavalt vajadusele jahu või vett. Sõtku tainas elastseks ja lase soojas kohas seista, kuni see on kahekordistunud, mis peaks võtma umbes 45 minutit.
Rulli tainas kergelt jahusel pinnal, kuni see on umbes 1.25 sentimeetri paksune. Lõika muffinirõngaste või ümmarguste küpsisevormidega ingliskeelsed muffinid ja tõsta need umbes 30 minutiks võiga määritud küpsiselehtedele kerkima. Kui soovid teralist tekstuuri, kasta need kergelt maisijahusse. Küpseta inglise muffinid kuumutatud ja määritud plaadil, pooleldi keerates, et mõlemad pooled oleksid kuldpruunid. Inglise muffineid võib peale küpsetamist lahti tõmmata ja soojalt süüa või restil jahutatuna hoida kuni kolm päeva õhukindlas anumas.