Homaari ravioolid on homaaritäidisega ravioolinuudleid sisaldav pastaroog, mida serveeritakse tavaliselt mereandikastmega. Paljud inimesed usuvad, et selle roa alustamiseks on parim viis ise kodus pasta valmistamine. Ravioolitäidise valmistamiseks kombineeritakse homaarilihaga erinevaid koostisosi ja seejärel valmistatakse üks paljudest kastmetest, mida rooga serveerida. Kastmed võivad sisaldada koorekastet, mereandide puljongit või võikastet. Mõned poed müüvad külmutatud homaariravioolid inimestele, kes ei saa ise valmistada.
Värske pasta on maiuspala, mida paljud inimesed naudivad, kuid vähesed inimesed valmistavad seda protsessiga seotud töö tõttu. Homaari ravioolide valmistamiseks valmistatakse pastatainas ja aetakse see läbi rulli, et tekiks õhukesed pastataignalehed. Ravioolid on täidetud pastaga, seega asetatakse tainas kõrvale, kuni täidis on valmistatud ja ravioolide täitmiseks valmis.
Homaari valmistamine on paljude inimeste jaoks hirmutav ülesanne. Lisaks homaari keetmisele selle küpsetamiseks saab seda ka grillida või aurutada. Homaari kest peaks küpsetamise ajal olema helepunane ja liha valge. Pärast homaari küpsetamist alustab inimene homaarilt liha korjamist. Homaari valimisega tuleb olla ettevaatlik, sest liha on kerge ihaldusväärsemate hammustada suuruste tükkide asemel väikesteks tükkideks purustada.
Homaari raviooli täidist saab valmistada mitmel viisil. Tavaliselt on iga valmistise puhul tavaline homaariliha, krabiliha ja teatud tüüpi juustu, näiteks ricotta, kasutamine. Muud koostisosad võivad hõlmata küüslauku, võid, soola, pipart ja šalottsibulat. Kuigi homaariravioolides on tavaliselt kõige parem kasutada värsket keedetud homaariliha, leiavad paljud inimesed, et värske külmutatud homaariliha kasutamine toimib hästi. Mõned mereannipoed pakuvad värsket homaariliha, mis on kliendi jaoks valmistatud, kuid see on tavaliselt kõige kallim valik.
Kui inimene valmistab homaari ravioolid nullist, lisatakse homaaritäidis ravioolide moodustamiseks pastaruutudele. Seejärel keedetakse ravioolid korraks läbi, et need läbi küpseksid, ja seejärel valmistatakse kaste. Vähilihast, koorest, tomatikastmest ja maitseainetest valmistatud mereandikaste on üks võimalus homaariravioolide serveerimiseks. Mõned inimesed eelistavad kastet, millel on vähem maitseid, et ravioolide maitse oleks paremini esile tõstetud.