Mis on Gumdrops?

Kummitilgad on värvilised, suhkruga kaetud kommid, mis on valmistatud želatiinist või pektiinist, mis annab neile nätske tekstuuri. Kaks põhitüüpi on puuviljamaitselised ja vürtsimaitselised. Paljud inimesed on harjunud nägema jõulupühade ajal, nagu tavaliselt kasutatakse neid piparkoogimajade kaunistamiseks.

Nendel hammustavatel kommidel on tavaliselt laiem põhi, mis kitseneb ülaosas ära lõigatud koonuse kujul. Kuigi need on erksavärvilised, on kummitilgad tavaliselt kaetud valgete suhkrukristallidega, mis annab neile vaoshoituma värvi. Härmas välimus on teinud neist väga populaarsed jõulukommid. Kuigi neid kasutatakse peamiselt piparkoogimajades, tükeldavad mõned pagarid neid küpsiste kaunistamiseks. Mõned retseptid nõuavad tükeldatud kummipiiskade lisamist koogitainasse; see lisab värvilist välimust seni, kuni mustad on välja jäetud, kuna need võivad taigna halliks muuta.

Kummitilkade värvid vastavad alati nende maitsele, kuid maitsed on tootjati erinevad. Puuviljamaitselised kommid maitsevad palju erinevalt vürtsimaitselistest. Näiteks punane ja roheline on kõige populaarsemad jõuluvärvid, kuid punase puuviljamaitseline kummipiisk maitseb tõenäoliselt kirsina, samas kui punase vürtsi maitsega on tavaliselt kaneeli maitse. Rohelised kummitilgad võivad olla kas laimi- või piparmündimaitselised.

Lillad kummitilgad on tavaliselt kas viinamarjad või piparmünt, valged aga lagrits või nelk. Mustad on alati lagrits. Apelsini kummitilgad on puuviljatüüpi kummitilgad apelsinimaitselised, kuid vürtsi tüüpi kummitilgad võivad olla aniisi maitsega. Kollased on kas sidrunimaitselised või võivad maitseda nagu vürtspipar.

Lastele meeldivad tavaliselt puuviljamaitselised kummitilgad, kuid sageli ei hooli nad vürtsikatest. Vürtsmaitselisi komme müüakse sageli vürtsitilkadena ning need võivad täiendada piparkookide ja muude küpsetiste maitset, mis sisaldavad vürtse, nagu ingver, kaneel ja/või muskaatpähkel. Kummitilgad erinevad ka tekstuuri poolest, olenevalt sellest, millest need on valmistatud. Kummiaraabikuga valmistatud tooted on kõvema konsistentsiga kui želatiiniga valmistatud tooted.