Grillitud sealihakotlette kirjeldatakse kõige sagedamini kui sealihakotlette, mis on küpsetatud grillil. Muud tüüpi grillitud sealihakotletid on valmistatud siseruumides asuval grillil. Grillimisprotsessi peamine tunnus on lihatükkidele märgistatud grillmärgid. Olenemata sellest, kas see on valmistatud puuviljapõhise glasuuri või lihtsa maitsestatud soola seguga, võivad grillitud sealihakotletid olla õigesti valmistatud maitsega ja mahlased. Õunakastme ja kartulisalati lisandit saab suvise toidukorra jaoks sobitada grillitud sealihaga.
Maitsvate grillitud sealihakotlettide valmistamise nipp on vältida jaotustükkide üleküpsetamist. Üleküpsetamine kipub liha kuivatama, mistõttu on see väga sitke ja nätske konsistents. Kui proovite küpsetada mahlast ja väga maitsvat valku, tuleb grillitud sealiha kotletid tulelt eemaldada vahetult enne soovitud valmimist. Liha küpsetamine jätkub ka pärast tulelt eemaldamist ja puhkamine võimaldab mahladel tagasi karbonaadi sisse imenduda.
Nagu enamiku liha grillimisel, on valmistoode seda parem, mida vähem seda keeratakse. Grillitud sealihatükkide ühekordne ümberpööramine annab tavaliselt kõige mahlasema tulemuse. Kotlette grillimisel võib kasutada mis tahes paksust, kuid grillil olev liha peaks olema ühtlase paksusega, et iga karbonaad küpseks sama. Kui tavaliselt eelistatakse õhtusöögiks paksemaid karbonaate, siis lõuna ajal valmistatakse maitsvaid sealiha võileibu sageli peenemast karbonaadist. Lihtne võileib, mis toob naeratuse paljudele nägudele, koosneb õhukesteks viilutatud sealihakarbonaadist, mis on täiuslikult grillitud maitsestatud soola puistaga ja serveeritud röstitud leivale õunakastmega.
Kuna tegemist on valge lihaga, küpsevad seakarbonaadid kergesti üle. Tulemuseks võib olla väga kuiv liha, mis on ka väga sitke. Kõrge kuumuse kasutamine liha praadimiseks on levinud sealiha küpsetamise meetod. Pärast röstimist lõpetatakse sealiha kotletid gaasigrillil kuumuse vähendamisega või söegrilli jahedama osa libistamisega. Puuviljaglasuuri pealekandmine aitab säilitada sealiha mahla, kuid glasuuris sisalduvad suhkrud on samuti väga altid põlema.