Mis on Grenache?

Grenache on punane viinamari, mida kasutatakse laialdaselt punase veini tootmiseks kogu Hispaanias ja Prantsusmaal, aga ka mujal maailmas. See on mõnevõrra magus ja seda kasutatakse veinis peamiselt segamiseks, mitte eraldi kasutamiseks. Hispaanias on Grenache tuntud kui Garnacha, kus see on riigis kõige rohkem istutatud viinamari. Seal on kaks sorti, tuntud kui Garnacha Tinta ja Garnacha Blanca, kusjuures punane sort Tinta on palju populaarsem.

Hispaania toodab uskumatul hulgal veini – maha vaid Itaalia ja Prantsusmaa – ning seal kasvab rohkem viinamarju kui üheski teises riigis maailmas. Kõige populaarsem Hispaania veini stiil, mida me mujal maailmas impordina näeme, on Rioja vein, mis ühendab Grenache viinamarja mitmete teiste viinamarjadega, eriti Tempranillo nime all tuntud sordiga. Viimastel aastatel on Hispaania veinitööstus läbi teinud mõningase reformi, kus veinitootjad on katsetanud suuremate, julgemate veinide ja hulga uute viinamarjadega, sealhulgas Pinot Noir ja Cabernet Sauvignon. Prantsusmaal on Grenache üks kahest peamisest viinamarjasordist Syrah kõrval, mida kasutatakse Rhône Valley punastes veinides. Kõige kuulsam piirkond, kus kasutatakse palju Grenache’i viinamarju, on Chateauneuf-du-Pape, kuigi ka mitmed teised Lõuna-Rhône’i piirkonnad kasutavad seda viinamarja laialdaselt.

Grenache on helepunast värvi ja sisaldab palju alkoholi. Selles on märkimisväärne kogus puuvilju ja paljud inimesed võrdlevad seda Pinot Noiriga soodsalt – ehkki selliste maitseainetega nagu tüümian ja salvei. Grenache’i viinamarjade üks peamisi kasutusalasid on Prantsusmaa Liraci ja Taveli piirkondade populaarsete roosade veinide koostisosa. Need veinid on rosé jaoks väga võimsad, kõrge alkoholisisaldusega ja iseloomurikkusega, mida kahvatumate veinide puhul sageli ei näe. Tõepoolest, sageli on heas Tavelis sama palju keha kui võimsamas punases veinis.

Viimastel aastatel on Grenache’i populaarsus kasvanud nii California kui ka Austraalia veinide osas. Nendes riikides segatakse Grenache’i endiselt sageli teiste veinidega, nagu Syrah või Shiraz, et anda veinile täielikum iseloomutunne. Mõned California roosad veinid kasutavad ka Grenache’i, kuigi üldiselt sisaldavad need palju vähem ürte, mis muudavad nende Prantsuse kolleegid nii populaarseks.