Fusilli pasta on populaarne Itaalia pastavorm, mida on laialdaselt eksporditud paljudesse maailma. See on üks levinumaid ebatavalisema kujuga pastasid, kuna fusilli on köögis väga mitmekülgne. Seda saab süüa puhtana pastaroana, aga ka pajaroogadeks küpsetada, pastasalatis kasutada ja suppidele lisada. Enamikul turgudel on fusillid ja pastat saab valmistada ka kodus. Pastamasin on suureks abiks kokkadele, kes soovivad kodus fusilli valmistamisel kätt proovida.
Fusilli pasta valmistamiseks keeratakse lai pastariba õrnalt kokku, moodustades spiraalse pastatüki. Pasta lõigatakse tavaliselt nii, et moodustuks mitu lühikest pastatükki, mitte üks pikk keerdunud riba. Mõned inimesed võrdlevad fusilli pastat korgitseri või spiraaliga, kuid pasta ei moodusta tehniliselt spiraali, kuna see on keeratud ümber telje. Muud pastavormid, nagu cavatappi ja spiralini, on tegelikult moodustatud spiraalvedrudena ja neid võiks täpsemalt nimetada korgitser pastaks.
Fusilli on deminutiivne sõna fuso, itaaliakeelse sõna “spindel”. Mõned inimesed kutsuvad pasta ka rotini, viidates pöörlevale, keerdunud kujule. Mõned tootjad väldivad mõlemat itaaliakeelset nimetust, märkides oma rotini kastidesse lihtsalt “keerdud”, mis on lihtne ja üsna kirjeldav nimi.
Fusilli pasta sobib oma kujult hästi erinevate kastmete hoidmiseks. Helix-kujulised väikesed lõhed mahuvad õhukeste väga kergete kastmete külge, samas kui vetruv kuju peab vastu ka raskete lihakastmete all. Ka mõned tarbijad, eriti noored einestajad, peavad keerutatud spagette mõnusaks söömiseks. Seda omadust saab kasutada selleks, et julgustada inimesi õhtusööki lõpetama, kui see on probleem, või tekitada inimestes toiduvalmistamise vastu huvi.
Parim fusilli pasta on valmistatud kõvast kõvast nisust. See nisu on al dente keetmisel tihe ja nätske ning pikema keetmise korral aitab see pastal oma kuju säilitada. Kõvast nisust valmistatud Fusilli pastat võib kasutada roogades, mis vajavad uuesti kuumutamist, kuna pasta ei lagune nii kergesti kui pehmest nisust valmistatud pasta. Kodus võib fusilli valmistada kas kõvast või pehmest nisust ning süüa värskelt või kuivatatult, olenevalt isiklikust maitsest.