Mis on Frizzante veinid?

Veinitööstus on täis terminoloogiat, mis võib tavainimesele segadusse ajada. Näiteks itaallased nimetavad kergelt vahuveine frizzante veinideks. Hispaanias on need veinid aga tuntud kui Vino de Aguja. Prantsuskeelne termin on nende jaoks Petillant, saksakeelne termin aga Perlwein.

Frizzante veinidel on väikesed mullid, mis pakuvad värskendavat särtsu, aidates samal ajal varjata veini magusust. Neid peetakse ka šampanjast veidi vähem kihisevateks. Inimesed, kes peavad šampanjat liiga kihisevaks, võivad leida, et frizzante on hea alternatiiv pulmadeks, tähtpäevadeks, pühadeks ja muudeks erilisteks sündmusteks.

Algajad ajavad sageli frizzante veinid segamini spumante’idega, kuid tõelised veinihuvilised mõistavad nende kahe termini peent erinevust. Kui poolvahuveinid saavad oma mullid osalisel teisel kääritamisel, siis spumante veinid on täielikult vahuveinid, mis on tavaliselt valmistatud traditsioonilise Méthode champenoise’iga.

Kuigi frizzante’i on palju erinevaid, on Lambrusco, Gavi, Vinho Verde ja Moscato d’Asti ühed levinumad. Lambrusco on üks populaarsemaid ja selle aromaatse veini valmistamiseks kasutatud viinamarjad pärinevad Itaaliast Emilia-Romagna piirkonnast. Kuiva veini tähistamiseks kasutatakse terminit secco, magusa veini tähistamiseks etikettidel aga terminit amabil. Lambrusco kõrge süsihappegaasisisaldus teeb sellest hea alternatiivi prantsusepärasele veinile.

Gavi on kollakaskuldne vein, mis sai nime printsess Gavia, Frangi kuninga Clodomiro tütre järgi. Sellel veinil on peen õuna-, tsitruse- ja kuslapuu maitse ning see on populaarne kalade lisand. See on kalleim Itaalia valge vein, mida USA-sse tarnitakse.

Moscato d’Asti on frizzante vein, mis on valmistatud Moscato Bianco viinamarjade pehmest pressimisest Itaalias Piemonte piirkonnas. Seda serveeritakse sageli dessertveinina, kuid seda võib nautida ka aperitiivina. Veinieksperdid soovitavad tavaliselt Moscato d’Astit tarbida kahe aasta jooksul pärast aastakäiku.

Vinho Verde on odav Portugali frizzante. Kuigi nimi tähendab sõna-sõnalt “rohelist veini”, viitab see asjaolule, et veini tuleks nautida, kui see on veel noor. Need veinid on saadaval valgete, punaste ja roosade sortidena, kuid riigist eksporditakse ainult valgeid veine. Vinho Verdet serveeritakse kõige sagedamini karpide, homaaride, krabide või krevettidega.