Fritose pirukas on roog, mis koosneb traditsiooniliselt tšillist, juustust, sibulast ja Fritose kaubamärgiga maisikrõpsudest. Retsept on populaarne Ameerika Ühendriikides, eriti lõunapiirkonnas. Aja jooksul on retseptist välja kujunenud palju variatsioone, sealhulgas lisandite, näiteks hapukoore, tomatite või isegi sinepi lisamine. Fritose pirukat serveeritakse tavaliselt pajaroana, kuid mõned inimesed valivad portsjonid serveerimiseks ühes Fritose serveerimiskotis.
Väidetavalt pärineb Fritose pirukas 1932. aastal. Pärast seda, kui Elmer Doolin ja tema pere töötasid välja Fritose maisikrõpsud, hakkas tema ema looma retsepte, milles neid krõpse kasutati. Üks tema loomingust oli Fritose pirukas. Daisy Dean Doolin jagas oma retsepti ja see sai tema sõprade ja pere seas väga populaarseks. Lõpuks sai retsept avalikkuse seas väga populaarseks. Nüüd on see roog, mida paljud inimesed tunnustavad.
Fritose pirukas kasutatav tšilli võib olla purgist või omatehtud. Sibul lõigatakse tavaliselt enne toidu peale panemist peeneks kuubikuteks. Sageli kasutatakse riivitud Cheddari juustu, kuigi mõned inimesed eelistavad kasutada sulatatud sulatatud juustu. Fritose pirukat süües peaksid Fritose maisikrõpsud olema lisanditega niisutatud, kuid mitte pudrused.
Paljud inimesed valmistavad Fritose pirukat pajaroana. See versioon valmistatakse tavaliselt nii, et kõigepealt asetatakse ahjuvormi põhja kiht Fritost. Seejärel lisatakse tšilli ja juust ning peale võib enne roa ahjus küpsetamist lisada veel ühe kihi Fritost. Ülejäänud lisandid lisatakse vahetult enne söömist, lauas. Paljud pered kasutavad seda retsepti regulaarselt nii valmistamislihtsuse kui ka koostisosade madala hinna tõttu.
Üks Fritose piruka variant serveeritakse avatud ühes serveerimiskotis Fritose krõpsudega. Kui valmistatakse rooga, mille serveerimisnõuks on Fritos kott, segatakse tšilli ja juust Fritosega ning seejärel lisatakse koti sisse lisandid. Seda tüüpi serveerimine on populaarne messidel, spordiüritustel ja muudel avalikel kogunemistel. Mõne kiirtoidurestorani menüüs on ka selle roa versioon.
Aastate jooksul on paljud kodukokad ja kokad seda retsepti muutnud. Mõned inimesed kasutavad pekstud ja praetud sibulat toore, kuubikuteks lõigatud sibula asendajana. Teised populaarseks saanud lisandid on salsa ja marineeritud jalapenod. Variatsioonid hõlmavad ka versioone, mida saab valmistada mikrolaineahjus.