Flavoonid on ühendid, mis moodustavad ühe paljudest flavonoidide või antioksüdantide klassidest, mida leidub looduslikult paljudes puuviljades, köögiviljades ja maitsetaimedes. Flavoonid kipuvad olema kollast värvi. Seda ühendit, mida nimetatakse apigeniiniks ja luteoliiniks, leidub nii selleris ja petersellis kui ka tüümianis. Kuigi ulatuslikud uuringud ei ole andnud veenvaid tulemusi, näitavad mitmed laboritestid, et need ühendid võivad aidata kehal praeguseid ja võimalikke vaevusi tõrjuda.
Flavonoide leidub rohkesti paljudes toitudes ja teedes. Paljud usuvad, et nendel antioksüdantidel on kehale suur mõju. Teatud tüüpi flavonoidide, sealhulgas flavoonide uurimine on veel suhteliselt uus. Paljud testid on tunnistatud ebaselgeks, kuid teised näitavad lubadust, et ühenditel võib olla sügav ja positiivne kasu tervisele.
Üldiselt võivad antioksüdandid aidata inimestel vabaneda vabadest radikaalidest, mida sageli seostatakse vähiga. Lisaks võivad flavonid takistada östrogeeni kõrget taset. Nad võivad selle efekti saavutada, piirates aromataasi, östrogeeni biosünteesi võtmeensüümi, tootlikkust. Nendel põhjustel arvatakse, et flavoonid võivad vähendada rinna- ja eesnäärmevähi riski.
Kõrge östrogeeni tase võib põhjustada ka muid terviseriske. Kaalutõus on selle hormooni külluse tavaline sümptom. Lisaks oletas Hollandis läbi viidud uuring, et selle ühendi sisaldus naiste dieedis näis avaldavat positiivset mõju mõne patsiendi kehamassiindeksi (KMI) stabiliseerimisele või isegi alandamisele.
Ülekaalulised inimesed on tavaliselt altid viirustesse ja haigusseisunditesse nakatuma. Kui flavoonid ei lase kehal tekitada liiga palju östrogeeni ja vähendavad naise kehamassiindeksi tõusu tendentsi aja jooksul, võib ühend seetõttu ära hoida ka paljusid sellest tulenevaid vaevusi. Olenemata selle uuringu kindlusest, on tõsiasi, et seda kollast antioksüdanti leidub paljudes madala kalorsusega ja kiudainerikastes toitudes, mis sageli soodustavad tervislikku kehakaalu.
Nii apigeniinil kui ka luteoliinil võib olla kasulik mõju südame-veresoonkonna haigustele, lõdvestades ahenenud veresooni. Üldiselt arvatakse, et flavonoididel on põletikuvastased omadused. Kuigi tõendeid selle tõestuseks on vähe, tunnistatakse, et köögiviljarohke toit võib vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski. Seda ideed võiks toetada asjaolu, et flavoone leidub peamiselt köögiviljades.
Erinevad analüüsid on samuti propageerinud selle ühendi kasutamist võitluses neeruvähi, kopsuprobleemide ja kasvajate vastu. Paljud katsed on tehtud ainult in vitro või loomadega. Kuna flavoone sisaldavad paljud tervislikud toidud, peaks enamik arste antioksüdandi tarbimise suurendamist üsna ohutuks meetmeks.