Kui tegemist on fajitade ja quesadillade suussulavate koostisosade valmistamisel, on fajita pann kohustuslik. Liha ja köögiviljade segamisel praadimiseks, mida saab kasutada erinevat tüüpi Mehhiko roogades, on fajita pannil lihtne kasutada. Siin on mõned faktid fajita-panni, selle ehituse ja fajita-panni kasutamise viiside kohta igasuguste maitsvate roogade valmistamiseks.
Nagu enamikul pannil, on ka fajita pannil konstruktsioon, mis kasutab tasast küpsetuspinda, mida ümbritsevad lühikesed seinad. Pole ebatavaline, et fajita pannil on piklik disain, mille seinad on veerandtollist kuni umbes ühe tolli kõrgused. Tavaliselt on fajita pannid valmistatud tugevast malmist ja tavaliselt maitsestatakse enne kasutamist. Viimasel ajal on kasutusele võetud roostevabast terasest valmistatud fajita pannid, mille küpsetuspind on kaetud kleepumiskindla kattega. Praegu eelistavad malmtüüpe endiselt enamik restorane ja ka inimesed, kes armastavad kodus fajita toite valmistada.
Fajita panni eesmärk on liha ja köögiviljade praadimine. Üldiselt marineeritakse fajitas kasutamiseks mõeldud liharibasid üleöö erinevates koostisosades, nii et need on maitsestatud. Liha ja väike kogus marinaadi asetatakse fajita pannile ja lastakse aeglaselt läbi küpseda, röstides liha veidi, et lihale jääks tekstuuri. Mõnel juhul lisavad inimesed, kellele meeldib liha kõrvale lisada röstitud köögivilju, sibula- ja paprikaribasid vahetult enne liha valmimist. See võimaldab köögiviljadel küpsemise ajal osa vürtside ja liha maitsest omastada, säilitades samal ajal vähese krõbeduse.
Peale fajita-panni kasutamise fajitade või quesadillade jaoks on paljude inimeste arvates panni kaal ja mõõtmed ideaalsed ka muudel eesmärkidel. Näiteks fajita pann töötab väga hästi köögiviljade, näiteks squashi, suvikõrvitsa või isegi roheliste lehtköögiviljade (nt kaelkapsas) kõrvetamisel. Õhukeste kala-, rostbiifi- või kanatükkide praadimine on samuti lihtne fajita-pannil. Köögiviljade hautamine heledas kastmes on ka pannil veel üks kasutusvõimalus, aga ka lihatilkudest kerge kastme valmistamine. Nagu paljud köögiriistad, saab ka fajita pann hõlpsasti täita mitmeid erinevaid ülesandeid ja täita ka tööd, milleks see on mõeldud.