Dehüdreeritud õunad on teatud tüüpi kuivatatud puuviljad. Kuivatatud või kuivatatud õunu saab tavaliselt vees pehmendada. Kui leotada neid mõneks minutiks vees, võib see lisada niiskust ja kuivatatud õunu kasutada retseptides samal viisil kui värskeid õunu. Kuivatatud õunu võib hoida õhukindlates purkides või hoida sügavkülmas.
Dehüdreeritud õunte valmistamiseks on mitu erinevat meetodit. Õunakoore võib eemaldada või peale jätta. Paljudele inimestele meeldib koored eemaldada, kuna nad avastavad, et kuivatatud puuviljad pole nii sitked. Kui õunad on pestud, südamik eemaldatud ja viilutatud, tuleb neid tavaliselt töödelda millegagi, mis aitab neil kuivatamise ajal vitamiine ja värvust säilitada.
Vett segatakse sageli askorbiinhappe granuleeritud vormiga, mis on C-vitamiin. See lahus aitab lukustada puuviljade värvi ja toitaineid. Tavaliselt tuleb järgida toote juhiseid. Sidrunimahla võib kasutada askorbiinhappe alternatiivina, kuid selle värvi säilitamine ei ole nii tõhus.
Kui õunad on ette valmistatud, saab neid kuivatada toidukuivatis või tavalises ahjus. Kuivatatud õunu ja muid puuvilju saab toota ka siis, kui jätate puuviljad või toiduained eriti kuuma ilmaga päikese kätte. See protsess võib kesta kuni viis päeva; toit tuleb tavaliselt igal õhtul siseruumidesse viia. Putukate põhjustatud saastumise vältimiseks peab päikesekuivatatud toit alati olema hästi kaetud. Päikese käes kuivatatud õunte ja muude sel viisil kuivatatud toiduainete külmutamine on soovitatav, kuna äärmiselt külm temperatuur võib hävitada putukate toodetud bakterid.
Enamikul elektrilistel dehüdraatoritel on erinevad kandikud, kuhu saab panna kuivatatavat toitu. Toiduained peaksid olema pigem laiali laotatud, mitte kandikutes tunglema, muidu jäävad puuviljad või muu toit liiga niiskeks. Korralikult kuivatatud õunad ei tohiks olla niisked, kuna see võib põhjustada hallituse kasvu. Alternatiivina õunaviilude kuivatamisele elektrilises toidukuivatis võib kasutada madalal temperatuuril köögiahju. Õunaviilud tuleks laotada küpsiselehtedele ja jätta ahjuuks lahti, et niiskust vähendada.
Dehüdreeritud õunu võib sügavkülmikus või õhukindlates anumates säilitada kuni aasta. Õunte leotamine soojas vees muudab need pehmeks, nii et neid saab kasutada värske õuna asendajana pirukates ja muudes magustoitudes. Dehüdreeritud õunaviile võib serveerida ka suupistena koos karamellise dipikastme või maapähklivõiga.