Mis on Crock-Poti kana rinnad?

Crock-Poti kanarind on kondita kana rinnatükid, mida küpsetatakse aeglases pliidis. Paljud erinevad retseptid hõlmavad kanarindade küpsetamist Crock-Pot’is, sealhulgas kana seenekastmes ja veinikastmes ning maitsvat aeglase pliidi kana grilli. Enamiku Crock-Poti kanarinda küpsetavate kokkade peamine mure on tagada, et liha jääks võimalikult niiske. Peakokad otsustavad sageli küpsetada liha Crock-Poti režiimis “Low” kuus kuni kaheksa tundi, et säilitada võimalikult palju niiskust. Liha küpsetamine kastmes või puljongis võib samuti aidata vältida liha praadimist.

Kokad arvavad, et Crock-Poti kana rinnad on samad, mis muud aeglaselt küpsetatud kanarindad. Crock-Pot on populaarne aeglase pliidi valik, kuid sellel on sama efekt kui paljudel teistel aeglastel pliitidel. Kui kokk Crock-Poti ei oma, saab ta siiski valmistada Crock-Poti kanarinda, küpsetades liha ahjus tasasel tulel. Sama efekti annab liha küpsetamine ahjus kaanega, ahjukindlas vormis, millele on valatud kaste või puljong. Crock-Poti kanarindade valmistamiseks saab kasutada erinevaid kastmeid ja toiduvalmistamisviise.

Kõiki aeglaselt küpsetatud kanarindadega roogasid võib liigitada Crock-Poti kanarindade retseptideks. Kokad saavad kanarinda küpsetada seenekastmes ja veinikastmes, kastmes või puljongis, karrikastmes, grillkastmes ja mitmesugustes muudes kastmetes. Paljud retseptid soovitavad retsepti osana kasutada purki seenesuppi, samuti valget veini ja piima. Võimalus on ka kana küpsetada köögiviljade kõrvale.

Crock-Poti kanarindade valmistamise protsess on erinevates retseptides sarnane. Kokad alustavad kastmesse lisatavate koostisosade segamisega. Seda tehakse sageli Crock-Potis, kuid seda saab teha ka eraldi nõudes. Kokk asetab kana rinnad Crock-Pot’i ja kallab seejärel kastmega üle. Enamik retsepte soovitab kana enne küpsetamist täielikult kastmega katta.

Kuivliha on Crock-Poti kanarindade valmistamisel kahetsusväärne võimalus. Kokkadele ei meeldi oma külalistele kuiva liha serveerida, seetõttu küpsetavad nad kana tavaliselt Crock-Poti režiimis “Low” kuus kuni kaheksa tundi. Kastmes ja madalal temperatuuril küpsetamisel on liha väiksem tõenäosus kuivada. Liha on võimalik küpsetada “Kõrgel” neli tundi, kuid see suurendab ohtu, et saadud roog jääb kuivaks.