Cortlandi õunad on pärandõuna sort, mis töötati välja Cornelli ülikooli Genfi uurimisjaamas Genfis, NY-s 20. sajandi vahetuse paiku. Cortlandi õunu, mis on nimetatud lähedal asuva õitsva põllumajandusliku kogukonnaga maakonna järgi, kasvatati McIntoshi õuna ja Ben Davise õuna ristamise teel. Need on umbes 12. enim toodetud õunasort Ameerika Ühendriikides ja suurem osa toodangust keskendub Cornellile. Neid toodetakse masstoodanguna ka Kanada provintsides Quebecis ja Ontario.
Cortlandi õunte koor kipub olema tihe ja palju värvi, tavaliselt 20–30% punast kollase alatooniga ja roheliste triipudega. Lumivalge värvusega nende viljaliha on magusam kui nende vanematel ja veidi hapukas. Cortlande peetakse ideaalseks kastmete ja küpsetamise jaoks. Kuna nende viljaliha on väga mahlane ja üldiselt ei pruunistu õhu käes väga kiiresti, peetakse Cortlandi õunu heaks valikuks kasutamiseks salatites, kabobides, puuviljataldrikutes või muude roogade lisandina. Neid õunu tuleks hoida külmkapis ja kasutada ära niipea kui võimalik pärast korjamist või ostmist, sest need kipuvad üsna kiiresti oma maitse ja krõbeduse kaotama.
Cortlandi õunapuid peetakse poolkääbusteks, kuna need kasvavad vaid 15–20 jala (4.5–6 m) kõrguseks. Nende küpsuseni kulub kolm kuni viis aastat ja üldiselt kasvavad nad kõige paremini hästi kuivendatud pinnases, mis on avatud päikese käes. Kuigi nad taluvad hästi külmakraade, eelistavad nad Ameerika Ühendriikide idaosa päikeselist ja külma ilma Kanada pilvise külma asemel. Erinevalt teistest puudest ei vaja Cortlandi puud tolmeldajat, kuid toimivad samamoodi kõigi läheduses asuvate õunapuude puhul. Cortlandi õunapuud on iga-aastased tugevad tootjad, tavaliselt õitsevad aprillis ja saagikoristuse tippaeg toimub igal aastal septembrist aprillini.
Kuigi algset sorti ei patenteeritud, on mitut Cortlandi õunte mutatsiooni kasvatatud ja patenteeritud sajandi jooksul alates nende esmakordsest loomisest. Lamonti mutatsioon, mis loodi 1980. aastatel, kasvab tavalisest palju väiksemal puul. Redcort’i mutatsiooni kasvatati veidi üle aasta hiljem ja see paistis silma tavalisest punasemate ja varem värvunud viljadega. Täiendav sort nimega NS-911 toodeti 1990. aastate lõpus ja sellel on vähem värvuse erinevusi kui Cortlandi originaalõuntel. Kõiki Cortlandi õunasorte peetakse üldiselt tervislikuks toiduvalikuks, sest üks keskmine õun sisaldab palju C-vitamiini ja ainult 80 kalorit.