Mis on Cointreau?

Cointreau on kolmiksekundi vorm, mida toodab Rémy Cointreau piiritusetehas Prantsusmaal. Seda likööri peetakse tavaliselt kolmekordseks esmaklassiliseks ja seda võib rüübata eraldiseisva joogina või segada jookide hulka. Paljudes baarides on Cointreau laos ja see on saadaval ka paljudes piirkondades asuvates alkoholipoodides. Kui retsept nõuab seda likööri ja see pole saadaval, on tavaline triple sec, Grand Marnier või Curacao piisav asendaja. Tarbijad võivad soovida olla teadlikud, et see toode on üks vähem magusatest kolmesekundiliste toodete perekonnast.

Cointreau täpne valmistamismeetod on olnud hoolikalt varjatud saladus alates esimese pudeli müümisest 1875. aastal. Siiski, ekstrapoleerides teiste kolmiksekundite valmistamise tehnikaid, võib eeldada, et selle likööri valmistamine algab kuivatatud koorte leotamise teel. mõruapelsinid alkoholis ja seejärel lasta alkohol läbi destilleerija. Cointreau alkoholisisaldus on 40%, mis on kasutatud destilleerimisprotsessi tõttu kolme sekundi kohta ebatavaliselt kõrge.

Rémy Cointreau väidab, et kasutab Cointreau valmistamisel nii magusaid kui kibedaid apelsine, luues likööri, mis segab traditsiooniliselt hapuka maitse traditsioonilise triple sec’i mahedama magusaga magusatest apelsinidest. Selle tootmiseks kasutatud apelsinid on pärit Brasiiliast, Haitilt ja Hispaaniast ning arvatavasti testitakse puuvilju regulaarselt, et tagada maitse ühtlane püsimine, kuna tarbijad on hakanud ootama oma Cointreau’lt erilist maitset.

Nagu ka üldisemate kolmesekundiliste sekundite puhul, saab Cointreau’d kasutada segajookides, nagu Black Bottoms ja Wolverhampton Wonders, kuid mõned inimesed peavad seda raiskamiseks. Sellest kvaliteetsest liköörist saab suurepärase digestiivi või aperitiivi, eriti kui seda kombineerida šokolaadiste ja kergelt mõrkjate maiustustega, näiteks tumeda šokolaadi tortidega. Cointreau kipub olema ka vähem mahlakas kui traditsiooniline kolmesekundiline, mida apelsini kibeduse leevendamiseks sageli tugevalt magustatakse.

Mõned inimesed väidavad, et Cointreau on nii eriline, et selle segamine teiste kolmekordsete sekunditega võib sellele karuteene teha. Selle likööri maitse erineb kindlasti teiste sama pere jookide omast ja inimesed, kes pole harjunud seda kasutama, võiksid kaaluda selle esmalt maitsmist, et tagada soovitud maitse.