Clam Shack on väike ja intiimne restoran, mis on spetsialiseerunud mereandidele. Merekarbid on eriti levinud Ameerika Ühendriikide idarannikul, kus elanikud armastavad mereande, kuid neid võib leida kogu maailma rannajoontest. Üldjuhul selliseid asutusi sisemaal ei leidu, kuna tavaliselt keskendutakse värsketele kohalikele mereandidele.
Samuti võite kuulda mereanni-, krabi- või homaarimajakest. Nagu “sack” viitab, on merekarbiku sisekujundus tavaliselt maalähedane ja sageli on suur rõhk ka merelisele sisekujundusele. Tavaliselt on välja pandud krabipotid, mereannivõrgud, ujukid ja muud kalapüügi ja merega seotud esemed ning mööbel võib olla kare ja lihtne. Mõnikord on merekarbimaja sõna otseses mõttes onnis, kuigi korrapärased tervishoiuosakonna kontrollid sunnivad enamikku asutusi hoidma saidi suhteliselt sanitaarsena. Teenindus on lihtne, kuigi töötajad võivad riietuda mereteemalistesse rõivastesse.
Merekarbimaja menüü kipub olema lihtne. Tavaliselt pakutakse karpe, nagu karbid, rannakarbid ja austrid, samuti kala ja krõpse, aurutatud või praetud kala, krabi, homaari ja mõnikord kaheksajalga või kalmaari. Sageli on saadaval kartulisalat, kapsasalat ja muud lihtsad küljed koos tartarikastme, kokteilikastme, ketšupi ja sarnaste kastmetega. Peamine pakkumine on aga mereannid, nii et keerulised toidud, nagu mereannipastad, pole tavaliselt saadaval ja mereandide kastmesse uputamine on pahaks pandud.
Merekarpides on tavaliselt kohalikud toidud, näiteks Maine’i homaar, koos muude kohalike mereandidega ja mõnikord ka teistest piirkondadest imporditud mereandidega. Need asuvad sageli sadamakai lähedal, et rõhutada menüü “värsket ja kohalikku” osa, kuigi tegelikult impordivad mõned mereannid, eriti ketirestoranid, suurema osa oma mereandidest külmutatud kujul. Klientide jaoks peaks kogemus olema piirkonnale autentne ja meenutama lihtsamat aega.
Merekaldal elavatel inimestel on sageli lemmikkarbid, mida nad regulaarselt külastavad, ja nad võivad saada töötajate seas tuntuks, eriti asutustes, mis on avatud aastaringselt, mitte ainult suvehooajal. Paljud kaldakülastajad soovivad mereandide ja elamuste saamiseks külastada vähemalt ühte merekarpi. Külastajatel on tavaliselt palju kohti, mille vahel valida, kusjuures mõned kohalikud elanikud ei soovi oma salajasi kohti avaldada.