Churro on Hispaania vastus sõõrikule, krõmpsuvale friteeritud magusale suupistele, mis meenutab churro lamba sarve. Need on populaarsed mitte ainult Hispaanias, kus neid sageli hommikusöögi ajal serveeritakse, vaid ka Mehhikos ja mitmetes teistes Ladina-Ameerika riikides. Põhja-ameeriklastele pole võõrad churro’d, mida sageli leidub lõbustusparkides ja maakonna messidel.
Churros on tavaliselt valmistatud taignast, mis valatakse toruga väga kuuma õli. Praadimisprotsessi tõttu pole need kindlasti madala rasvasisaldusega suupisted. Kui churro on praetud, veeretatakse seda traditsiooniliselt kuumas kaneelisuhkrus. Ideaalne churro on selle sisse hammustades selgelt krõmpsuv, kuid sisemuse keskel peaks olema kerge pehmus.
Hispaanias võib sageli leida churro-putkasid, kus neid maitsvaid suupisteid valmistatakse kliendi soovil. Mõnda pisikest poodi nimetatakse churreriaks. Alternatiivina võivad churreriad olla teisaldatavad veoautod või vagunid, mida kasutatakse kohalike festivalide või ürituste jaoks.
Enamik Hispaania kohvikuid pakub hommikuti churro’sid, mille traditsiooniliseim lisandiks on tass kuuma šokolaadi, mida võib maitsestada ka kaneeliga. Inimesed kastavad sageli churrosid šokolaadi sisse ja peavad seda ülimaks churro-kogemuseks.
Teistes riikides lisavad mõned churrole täidist. Kuubalased võivad churrodele puuvilju lisada ja Argentina pakub võib-olla kõige dekadentlikumaid churrosid, mis on täidetud dulce de leche’ga. Need maitsvad küpsetised võivad olla täidetud ka šokolaadi või vaniljekreemiga ning mõnel on sidrunitäidis.
Mõned churros on keeratud ümmargusteks või kringliteks ja teised on lihtsalt pikad, peaaegu tähekujulised asjad. Ükskõik millisel kujul on neid selgelt imetletud. Kindlasti on parem osta need värskelt, kuna kaua seisev churro on tõenäoliselt rasvane. Tegelikult on churrode tootmine delikaatne äri. Õli temperatuur peab olema täpselt õige, et churro oleks kergelt praetud, kuid mitte üleküpsenud. Kui churro küpseb madalama temperatuuriga õlis liiga kaua, on sellel tõenäoliselt rasvane maitse.