Chitting on protsess, mille käigus õhutatakse seemnekartulit või mugulaid idanema enne nende istutamist. Seemnekartul asetatakse esimesel võimalusel pärast kojutoomist hoolikalt alusele, valguse ja temperatuuri jaoks sobivatesse tingimustesse. Mõne nädala pärast on tugevad rohelised võrsed end tavaliselt kartuli ülaosas sisse seadnud ja need on istutamiseks valmis. Ehkki vaieldakse selle üle, kas kartulite riisumine või sundimine on vajalik, nõustuvad paljud, et see annab varajasele kartulile edumaa kasvuperioodi alguses, samas kui väljas on endiselt külm ja pakaseline.
Tavaliselt on parem seemnekartuli tarnimisel alustada kohe, või vähemalt viia see lahtisesse kasti, kuna pakendisse jätmine piirab nende juurdepääsu valgusele ja õhule. Mõnede varajaste tärkavate sortide puhul, mille puhul on oht, et võrsed võivad kasvada liiga kauaks enne nende istutamise aega, võib olla kasulik hoida neid pimedas ja jahedas kohas, et aeglustada nende arengut. Optimaalne keskkond vestlemiseks on külmakindel, kuid samas kerge, näiteks vaba magamistuba või pööning. Üldiselt sobib temperatuur umbes 40 kraadi Fahrenheiti (umbes 4 kraadi Celsiuse järgi) ja kõige parem on, kui kartulid saab asetada akna lähedale. Kui temperatuur on liiga soe, tekivad pigem pikad õhukesed võrsed kui soovitud lühikesed jämedad võrsed.
Kartuli löömiseks tuleb see asetada nii, et selle silma- ehk roosiots on üleval ja kannaots all. Kuigi enamiku kartulite mõlemas otsas on silmad, on silmaotsaks kutsutud otsas rohkem. Hoolikalt kontrollides võib näha, et kannaotsal on väike arm, mis on koht, kus vanemmugul oli kinnitatud. Madalad kandikud või munakarbid võivad olla ideaalsed anumad jutustamiseks. Selleks, et kartul seisaks kandikul püsti, võib olla vajalik nende toetamiseks kasutada kortsutatud paberit, kuid munakarpide kasutamisel aitavad nende ümarad süvendid kartuleid paigal hoida ja ei lase neil ümber kukkuda. .
Chitimise eeliseks on see, et kõik haiged või kehvemad isendid võib enne istutamist ära visata. Kui kartulitel on kahjustatud koor, on neil suurem tõenäosus mädanema hakata. Terve sitsi peaks ulatuma umbes ühe tolli (umbes 25 mm) pikkuseks. Kui kloppimine on õnnestunud, võib pärast kõige hullemate külmade ja pakaseliste ilmade möödumist kartulid õue istutada.