Bruschetta pasta valmistatakse bruschetta valmistamiseks kasutatavate koostisosade (nt tomatid, basiilik ja küüslauk) kombineerimisel keedetud pastaga. Seda retsepti on kiire ja lihtne valmistada ning see sobib taimetoitlastele, kuid retseptides on variatsioone, mis sisaldavad erinevaid koostisosi, nagu kana ja juust. Roa valmistamiseks võib kasutada mis tahes tüüpi pastasid, nagu fettuccine ja spagetid, ning tavaliselt maitsestatakse seda soola ja pipraga, samuti äädika ja oliiviõliga. See roog sobib suurepäraselt kergeks lõuna- või õhtusöögiks ning on hea alternatiiv traditsioonilisematele pastaroogadele, nagu spagetid bolognesele. Seda serveeritakse sageli koos värskelt valmistatud rohelise salatiga.
Bruschetta pasta valmistamine ei ole väga keeruline ega aeganõudev, mistõttu on see suurepärane roog neile, kellel on kiire või kellel on vähe aega. Alustuseks küpseta valitud makarone soolaga maitsestatud keevas vees umbes 11 minutit või kuni al dente, mis on siis, kui pasta on veel kõva, kuid mitte kõva. Selle aja jooksul tasub hakata valmistama ka teisi roale lisatavaid koostisosi, nagu tomatid, basiilik ja küüslauk, mis tuleks peeneks hakkida. Kui pasta on keedetud, kurna liigne vesi välja ja lase paar minutit jahtuda. Lõpuks ühenda tükeldatud ained kokku ja maitsesta roog oma maitse järgi.
Selle retsepti üks levinud variant on kana bruschetta pasta, mis hõlmab kana ja koore lisamist, et luua kreemjas ja rikkaliku maitsega roog. Selle variandi tegemiseks lõigatakse kana ribadeks ja küpsetatakse koos küüslauguga umbes kolm minutit keskmisel kuumusel. Kui kana hakkab pruunistuma, lisatakse tükeldatud tomatid ja koor ning küpsetatakse veel kolm minutit. Segu küpsemise ajal asetatakse pasta soolaga maitsestatud keevasse vette ja keedetakse al dente. Seejärel kurnatakse pasta üleliigsest veest ja segatakse kanasegu, värske basiiliku ning soola ja pipraga.
Bruschetta pärineb itaaliakeelsest sõnast bruscare, mis tähendab “söe peal küpsetamist”. Bruschetta on itaalia köögis populaarne eelroog ja see on mõjuv roog bruschetta pasta taga. Selle valmistamisel kasutatakse bruschetta pastaga sarnaseid koostisosi, mis seejärel asetatakse grillleiva peale. Bruschetta tüüpe on palju, kuid tavaliselt valmistatakse seda nii, et grillleivale katetakse oliiviõli ja küüslauk ning lisatakse tomatid ja basiilik või muud valitud maitsetaimed.