Brassica napus on taimeliik, mida tuntakse kõige paremini rapsiõli tootmise poolest. Seda nimetatakse sagedamini rapsiks või lihtsalt rapsiks. Raps on sinepiperekonna liikmena kergesti eristatav erekollaste õite järgi. Rapsiseemneid kasutatakse peamiselt õli, loomasööda ja biodiisli muundamiseks.
Raps kuulub õistaimede sugukonda Brassicaceae, mida nimetatakse ka sinepi-, kapsa- ja ristõieliste sugukonda. Brassica napuse kaubanduslik kasv algas Kanadas, kus aurumootorite tootjad kasutasid seda oma mootorites määrdeainena. See varane rapsiseemne vorm sobis inimeste või loomade toiduks vähem kibeda maitse ja potentsiaalselt kahjuliku kemikaali eruukhappe olemasolu tõttu. Spetsialiseeritud aretus on aga vähendanud mõru maitset ja alandanud eruukhappe kogust tervislikule, ebaolulisele tasemele.
Rapsiseemnetest toodetud õli kasutatakse rapsiõli tootmiseks, mis tähistab Kanada õli, madala happesusega ja viitab toidukvaliteediga tootele, mis on saadud rapsiseemneõlist, mis sisaldab väga madalal tasemel eruukhapet. Varased rapsimeistrid eemaldasid Brassica napuse klorofüllilt rohelise värvuse, et muuta õli visuaalselt atraktiivsemaks. Seejärel keskendusid nad eruukhappe sisalduse vähendamisele ja rapsiseemnete orgaaniliste ühendite, näiteks väävli ja lämmastiku olemasolust tuleneva mõru maitse eemaldamisele.
Rapsiõli valmistamiseks rapsiseemned jahvatatakse ja purustatakse. Umbes 40% Brassica napuse seemnetest on õli. Seega toodetakse iga 50 naela (22.7 kilogrammi) seemne kohta 2.7 USA gallonit (10 liitrit) õli. Rapsiõli peetakse tervislikuks õliks selle madala küllastunud rasvade sisalduse ning oomega-6 ja oomega-3 rasvhapete sisalduse tõttu. Õli on saanud arvukalt heakskiidu tervishoiuorganisatsioonidelt, sealhulgas USA Toidu- ja Ravimiametilt ja American Heart Associationilt.
Rapsiseemnejäänused jäetakse pärast õli täielikku ekstraheerimist maha. Jäänused muudetakse loomasöödaks. See kõrvalsaadus on kõrge valgusisaldusega ja seda peetakse kvaliteetseks teraviljaks.
Ka rapsiõli on palju eelistatud alternatiivina taastumatutele fossiilkütustele. Rapsiseemned annavad maapinna kohta rohkem õli kui ükski teine looduslikult saadud õli. Sellisena on see populaarne valik biokütuste jaoks, mis on kütused, mis on saadud orgaanilistest ainetest, näiteks taimedest, mis on hiljuti surnud. Biokütused on eriti populaarsed Euroopa Liidus. Euroopas pärineb ligikaudu 80% kogu biodiisli lähteainest, mis on õli valmistamiseks kasutatav orgaaniline komponent, Brassica napusest.