Brandy snaps on magusad, krõbedad küpsised või küpsised, mis on silindrikujulised ja on täidetud ühe erinevat tüüpi kreemidega, näiteks või-, apelsini- või vahukoorega. Küpsise väliskülg tundub rabe ja pitsilise või aukliku tekstuuriga. See on umbes 4 tolli (umbes 10 cm) pikk ja peaaegu 1 tolli (umbes 2 cm) läbimõõduga. Ühendkuningriigis, Uus-Meremaal ja Austraalias süüakse brändit sageli suupistete või magustoitudena.
Brändilõksu koostisosade hulka kuuluvad tavaliselt või, melass, suhkur, jahu ja ingver. Võib sisaldada ka muid koostisosi, näiteks soola. Mõned retseptid soovitavad lisada brändit, kuid see pole küpsiste nimest hoolimata kohustuslik.
Koostisained segatakse pannkoogikujulisel pannil kokku. Kokk asetab segu ahju küpsema. Kuni see on veel kuum, mähitakse küpsis või küpsis ümber puidust või roostevabast terasest keedulusika käepideme, et anda sellele silindriline kuju.
Täidised varieeruvad olenevalt koka eelistustest ja koosnevad tavaliselt koorest, kondiitrisuhkrust ja maitseks natuke brändit. Mõned retseptid lisavad muid magusaid hõrgutisi, nagu peeneks hakitud šokolaaditükid või grahami kreekerid. Täidise lisamine on tavaliselt viimane samm.
Nende magusate küpsiste teine versioon on brändikorv. See on sisuliselt sama, mis tavaline konjakinaps, kuid on pigem tassi, mitte torukujuline. Kuuma küpsetatud biskviidi katmine väikese silindrilise eseme peale annab sellele kõrbele tassi kuju. Täidisena võib kasutada vahukoort või võikreemi. Brändikorv sobib hästi ka marjadega kaetud jäätise hoidmiseks.
Brändinapsud pärinevad 14. sajandist pärit prantsuse gaufres’idest ehk vahvlitest. Lisaks tutvustasid esimesed kolonistid seda maitsvat kleepuvat kõrbe Ameerikale. Brändinapsu osteti sageli Suurbritannia messidelt, eriti 1900. aastate Herefordshire’i messilt. Selle aja jooksul oli neid küpsiseid erineva kuju ja suurusega. Mõned brändinapsud sisaldasid isegi siirupi või mett.