Brändil on pikk ajalugu ja see on valmistatud veini destilleerimise teel. Euroopast sai see populaarseks ekspordiks 16. sajandil, samas kui soodavee leiutamine toimus palju hiljem, 18. sajandi lõpus. Üllataval kombel peeti mõlemat tervislikuks joogiks. Õigupoolest arvati, et brändi ja sooda kombineerimine kasutab ära kaht meditsiinilist lemmikut, rahustava toimega brändit ja soodavett, mida peeti inimestele omaselt kasulikuks.
Viiteid brändile ja soodale leiate ajakirjadest, mis pärinevad 19. sajandi algusest. Sooda aitas vähendada kehvema brändi maitset ja seda joodi nii ravimina kui ka lihtsalt maitse pärast. Kodusõjas osalejad kirjutavad selle joogi tarbitud kogusest ja seda jooki esineb paljudes viktoriaanliku autobiograafia ja ilukirjanduse näidetes. Seda seostatakse sageli eriti Inglismaaga, kus brändi jäi populaarsemaks kui viski ja sooda.
Paljud joogid järgivad brändi ja sooda põhiretsepti: šoti ja sooda, viski ja sooda, burbon ja sooda ning loetelu jätkub. Retseptid erinevad pisut konjaki koguses sooda kohta ja mõnikord ka kaunistuses, kuigi tavapäraseks lisandiks peetakse sidrunit. Enamikus retseptides soovitatakse kasutada kõrget kõhna klaasi, mida mõnikord nimetatakse ka Collinsi klaasiks. Sellele klaasile lisatakse 2 untsi (06 liitrit) brändit, seejärel täidetakse tass jääga. Brändile lisatakse veidi segatud soodavett – tavaliselt klubisoodat – ja kaunistatakse sidruniga.
Jookidest, nagu brändi ja sooda, tekib palju muid jooke. Samuti on variante, mis tüüpi brändit kasutada. Mõned kiidavad kirsi- või aprikoosibrändide kasutamist traditsioonilisema viinamarjabrändi asemel. Mõned joogiajaloolased väidavad, et mõrudega lisatud brändi ja sooda oli tõenäoliselt üks esimesi “kokteile”. Kuigi on palju väiteid selle kohta, kes ja millal esimene kokteil valmistas.
Teised varajased kombinatsioonid brändiga hõlmavad lihtsat vett, teed ja mõnel juhul ka šampanjat. Varajane šampanjakokteil või šampanjapunš võis eksisteerida enne brändit ja soodat. Soodaga kauplemist šampanja vastu võis pidada loogiliseks valikuks, arvestades mõlema joogi kihisevat olemust.