Mis on beebiporgandid?

Beebiporgandid on umbes kahe tolli (5.08 cm) pikkused porgandid, mida müüakse kilekottidesse pakituna. Need on väga populaarsed suupistetena, mida süüakse sageli toorelt koos rantšo kastmega või muud tüüpi dipikastmega. Paljud inimesed ei mõista, et beebiporgandid pole tegelikult miniatuursed porgandid. Selle asemel on tegemist täissuuruses ebatäiuslike porganditega, mis äraviskamise asemel lõigatakse väikesteks segmentideks ja kooritakse, mis muudab need valmis portsjoniteks.

Beebiporgandite kontseptsiooni mõtles välja California talunik Mike Yurosek, kes soovis leida kasutust porganditele, mida ei saanud nende vigade ja ebatäiuslikkuse tõttu tervena müüa. Tema pakkimistehases praagiti 70% porganditest kosmeetilistel põhjustel, mis tähendas, et üldiselt sai neid sööta ainult põllumajandusloomadele. 1986. aastal leiutas ta beebiporgandid, mis võimaldaksid väljapraagitud porgandeid mahakandmise asemel pakendada ja tarbijatele müüa.

Beebiporgandid saavutasid Ameerika ühiskonnas peagi tohutu populaarsuse tervisliku toiduna. Kui 1960. aastatel sõid ameeriklased keskmiselt vaid 6 naela (2.72 kg) aastas, siis tänapäeval sööb enamik ameeriklasi igal aastal 10.5 naela (4.76 kg). Porganditarbimise drastiline kasv tuleneb peaaegu täielikult beebiporgandite leiutamisest, mida on palju lihtsam süüa kui traditsioonilisi porgandeid, kuna neid ei pea esmalt koorima ja tükeldama.

Tänapäeval kasvatatakse peaaegu kõiki USA porgandeid Californias Bakersfieldis. Neid tuntakse mõnikord ka kui “baby-cut” porgandeid. Ameerika Ühendriikide supermarketites müüakse beebiporgandeid rohkem kui täissuuruses porgandeid, kuigi nende ostmine võib olla kaks korda kallim. Beebiporgandid saavad kasu Ameerika soovist pakendatud toiduainete järele; tänapäeval müüakse paljusid puu- ja köögivilju eellõigatud pakendites, sealhulgas ananassid, melonid, sibulad, seller ja brokkoli.

Hiljuti on USA toidupoodidesse ilmunud veelgi väiksemat sorti beebiporgandid. Neid nimetatakse väikesteks porganditeks, need on valmistatud porgandite otstest ja võivad olla kuni 1/8 tolli (3.18 millimeetrit) suurused.