Basiiliku oliiviõli on oliiviõli (tavaliselt ekstra neitsiõli) ja basiiliku kombinatsioon. See on üks paljudest saadaolevatest ürtidega maitsestatud oliiviõli tüüpidest. Õli saab valmistada ka kodus, kasutades kas kuivatatud või värskeid ürte. Basiiliku oliiviõlil on palju variante, mis sisaldavad alternatiivseid ürte või õlitüüpe.
Oliiviõli kasutatakse paljude erinevate toitude, sealhulgas salatite, pasta, kala, linnuliha ja leiva maitsestamiseks. Maitsetaimede ja vürtside lisamine ekstra neitsioliiviõlile võib õli maitset oluliselt parandada ja muuta. Maitsestatud oliiviõlide populaarsus on viinud oliiviõli eriturgude ja jaemüügiliinide ning spetsiaalselt erinevate oliiviõlide degusteerimisele pühendatud restoranide loomiseni.
Basiiliku oliiviõli kodus valmistamiseks on mitmeid võimalusi ja kõik on suhteliselt lihtsad. Ühe meetodi puhul pestakse ja kuivatatakse värsket kuivatatud basiilikut ning asetatakse klaaspurki või -pudelisse ning kaetakse seejärel sooja oliiviõliga. Segu hoitakse enne kasutamist jahedas ja kuivas kohas umbes kaks nädalat, et basiiliku maitsed seguneksid oliiviõliga. Värskuse tagamiseks tuleks õli ära kasutada mõne nädala jooksul.
Basiiliku oliiviõli valmistamiseks võib kasutada ka värsket basiilikut kuivatatud asemel. Kaks tassi värsket basiilikut kombineeritakse ühe tassi ekstra neitsioliiviõliga. Enne segamist tuleks basiilikut keeta viis sekundit, seejärel asetada see blanšeerimiseks kohe jäävette. Seejärel segatakse basiilik ja oliiviõli segistis vedelaks konsistentsiks. Segu kurnatakse ja säilitatakse klaasnõus ning värskuse tagamiseks ja toidumürgituse vältimiseks tuleks ära kasutada ühe nädala jooksul.
Mõned eelistavad basiilikut kodus kasvatada, selle asemel, et seda värskelt või toidupoest kuivatatult osta. Basiilikut on kõige parem kasvatada väljas sooja ilmaga, kuigi seda saab kasvatada siseruumides, kus on palju päikesevalgust või tugev luminofoorlamp. Basiilikuseemneid ja istutusmaterjale leiab igast kodu- ja aiapoest. Seemnepakk sisaldab tavaliselt istutamise ja kasvatamise juhiseid.
Basiilikut saab asendada paljude teiste ürtidega, et valmistada erinevaid oliiviõli sorte. Nende ürtide, sealhulgas rosmariini, piparmündi, koriandri või küüslaugu puhul saab kasutada samu meetodeid. Liiga tugeva maitse vältimiseks tuleks kasutada väikest kogust küüslauku. Ekstra neitsioliiviõli asemel võib kasutada päevalilleõli või safraniõli.