Barm brack, mida nimetatakse ka báirín breac’iks, on traditsiooniline Iiri teeleib. See kerkinud puuviljaleib on kergelt magus ja täis rosinaid, suhkrustatud tsitrusviljade koort, sõstraid, sultanasid (kollased rosinad) ja muid kuivatatud puuvilju. Seda serveeritakse röstitult ja ohtralt võiga määritud ning kõrvale tassike teed.
Nimetuse “barm brack” päritolu osas on mõningaid lahknevusi. Mõned allikad ütlevad, et see pärineb sõnast barm, mis tähendab “pärm” ja brack, mis tähendab “leib”. Teised allikad väidavad, et sõnad tähendavad “väike täpiline kook”. Võib-olla on probleem sobiv, sest leib ise tundub olevat natuke mõlemat.
Ehkki mõningaid küpsetussaia versioone hapendatakse pärmi asemel küpsetuspulbri või soodaga, näib üks asi, mis enamiku selle leivavormide puhul tavaline on, puuviljade valmistamine. Enne rosinate ja muude kuivatatud puuviljade taignale või taignale lisamist leotatakse neid mõnda aega kuumas tees, kuni need on lihavad ja rehüdreeritud. See annab neile valmistootele ainulaadse pehme iseloomu.
Iirimaal on kombeks Samhainis ehk Halloweenis süüa barm brack’i. Traditsiooniliselt oli see osa iga-aastasest ennustamisrituaalist. Ükshaaval vahatatud paberisse pakitud ja pätsi sisse küpsetatud mitu väikest sümboolikast läbi imbunud märgikest selle jaoks, kellele neid sisaldav viil kätte anti. Perekond ja sõbrad kogunesid teed jooma ja juua, igaüks innukalt, võib-olla kartlikult, oodates uudiseid, mida nende tükk toob.
Leiva sisse küpsetatud märgid olid hernes või sõrmkübar, riidejupp, münt, pulk ja kuldsõrmus. Kui teie viil sisaldas hernest või sõrmkübarat, võiksite oodata veel ühe aasta vuramist. Teisest küljest, kui teie viil paljastaks kuldsõrmuse, võite eeldada, et abiellute aasta jooksul. Kepp oli aga ettekuulutus halvast abielust, mille jaoks oli vaja “keppi, millega oma naist peksta”. Kangakild, mis tähistas kaltsukaid, ennustas eelseisvaks aastaks vaesust või halba õnne. Münt oli õnnetu märk – head asjad, loodetavasti rikkused, olid teel.
Lisaks halloweenile süüakse barmbracki ka Püha Birgitta pühal, mis langeb 1. veebruarile. Seda võib süüa hommikusaiana või tee ajal ning mõned Iirimaa asutused pakuvad seda leiba iga toidukorra kõrvale.
Iirimaal müüakse barmbracki kaubanduslikult, eriti Halloweeni ajal. Need poest ostetud pätsid sisaldavad sageli mänguasjarõngast.