Baristavõistlus on üritus, kus inimesed võistlevad parimate espressol põhinevate kohvijookide valmistamisel. Kohvimaailma baarmenid baristad peavad saavutama kõrgel tasemel oskused, et võistlustel osaleda. Mitmed riigid korraldavad igal aastal piirkondlikke võistlusi ning alates 2000. aastast toimub igal aastal World Barista Competition. Kohvi- ja baristakultuuri nautijatele võib selline võistlus olla väga huvitav sündmus.
Tööelus valmistavad baristad mitmesuguseid espressopõhiseid jooke ja võivad toota ka muid kohvijooke, olenevalt töökohast. Mõnes kogukonnas on termin “barista” reserveeritud kellelegi, kes on oma oskusi näidanud, samas kui teised nimetavad kõiki kohvibaaride töötajaid baristadeks, olenemata sellest, kas nad on seda ametit omandanud või mitte. Kuigi kohvi valmistamine ei pruugi tunduda raketiteadusena, on hea kohvi valmistamine tegelikult väga suur väljakutse ning baristad on oma kogemuste ja oskuste üle õigustatult uhked.
Baristavõistluse formaat võib olla erinev. Üldreeglina eeldatakse, et iga võistleja valmistab espresso, cappuccino ja firmajoogi. Tal võidakse nõuda iga etapi jutustamist, selgitades, mida ja miks tehakse, näitama pädevust ja arusaamist espresso valmistamise aluseks olevate tehnikate kohta. Võistlejatel võib lubada töötada võistlusele kaasavõetud kohviga või kohustada kasutama võistluse korraldajate pakutavaid vahendeid.
Kohtunikud hindavad jooke mitme kriteeriumi alusel. Esitlus on oluline, paljudel võistlustel antakse lisapunkte baristadele, kes teevad oma jooke kunstiteosteks. Valmis joogi maitse on kriitilise tähtsusega, nagu ka suutunne. Punkte antakse ka originaaljookide originaalsuse ning üldise professionaalsuse ja oskuste eest. Mitu kohtunikku hindab iga võistlejat tasakaalustatud üldhinnangu saamiseks.
Inimestele, kes soovivad võistelda baristavõistlusel, antakse aegsasti reeglite nimekiri, et nad saaksid valmistuda ning tutvuda võistluse nõuete ja protseduuridega. Mõnel juhul võib konkursile pääsemiseks olla vajalik osaleda kvalifikatsiooniüritustel. Võistluse võitmine annab baristale tavaliselt lisaks ametlikule oskuste tunnustamisele ka rahalise auhinna. Inimesi, kes võidavad või koha saavutavad, otsivad tavaliselt kohvikud üle maailma töötajatena, kes soovivad oma oskusi kohvibaari taga omandada.
SmartAsset.