Banaanirull on magustoit, mis koosneb tavaliselt käsnast banaanipõhisest koogist ja kreemjast määrdest. Kui mõlemad ained on loodud, määrib kokk tavaliselt koogile kreemi ja rullib seejärel koogi enne küpsetamist silindriliseks. Keskmine banaanirull on umbes kaks kuni kolm tolli (umbes 5.1–7.6 sentimeetrit) pikk.
Biskviit on tavaline banaanirulli põhi. Seda tüüpi koogid on tavaliselt valmistatud suhkrust, jahust ja munadest. Munad vahustatakse vahuks, mis annab koogile käsna ja kombineeritakse teiste koostisosadega. Sellise struktuuriga koogid on kasulikud rullitud magustoitude jaoks, sest isegi pärast küpsetamist on rullbiskviidid elastsed.
Teised koostisosad võivad koogipõhja täiustada ja paremaks muuta. Banaanirulli jaoks on ilmselgeks lisandiks küpsed püreestatud banaanid. Kuna magustoit sai alguse populaarsest Hiina küpsetisest, lisatakse Aasia riisi sageli kohalikes kohtades. Küpsetuspulber ja sooda on samuti tavalised lisandid. Lisaks lisavad kokad sageli väikese koguse rummi või vanilli, et anda kookidele rohkem maitset. Veel üks populaarne valik on koogi pinnale tuhksuhkruga tolmutamine.
Kreemitäidis banaanirullides võib olla erineva kujuga. Põhiline magus kooremääre võib koosneda segatud koostisosadest, nagu toorjuust, vanill ja suhkur. Hiinas on teine eelistatud täidis mee ja ubadega valmistatud magus segu, mida tuntakse punase oa pastana. Paljud pagariärid ja retseptid kasutavad banaanirullide täidisena ka peeneks hakitud banaanitükke. Mõned inimesed võivad osta eelnevalt valmistatud täidised ja glasuurid, näiteks kaneeli glasuurid, mida saab kasutada banaani kaneelirullide valmistamiseks.
Banaanirullid on küpsetised ja seetõttu küpsetatakse neid tavaliselt ahjus. Retseptid juhendavad kokka üldiselt esmalt kook valmistama, pannile panema ja seejärel umbes 15 minutit küpsetama. Peale jahtumist määritakse täidis koogile ja seejärel keeratakse kook enda peale kokku. See loob banaanirulli sisemusse keerise kujunduse.
Kuigi banaanirullid on üle maailma kolinud magustoidutaldrikutele, on banaanirullid pärit Ida-Aasia köögist, eriti Hiinast. Sarnaste Hiina kondiitritoodete hulka kuuluvad mandliküpsised, kreemikuklid ja munakoogid. Nendele toodetele spetsialiseerunud Hiina pagaritöökojad asuvad sageli Hiina linnades: väikestes kogukondades, mis tähistavad Hiina kultuuri ja kombeid. Paljudel juhtudel on banaanirull osa dim sum einest, mis koosneb paljudest väikestest ja eraldi portsjonitest.