Ziti on keskmise suurusega torukujuline pasta. Küpsetatud ziti, nagu nimigi ütleb, on küpsetatud roog, mis sisaldab zitit ja muid koostisosi. Seda tüüpi pastaga eelistatakse kõige rohkem liha ja rammusaid kastmeid.
Itaalia-Ameerika hübriidiks peetud pasta keedetakse, seejärel kombineeritakse koostisosade ja kastmega pajaroas. Seejärel pannakse see ahju ja lastakse mõnda aega küpseda. Selle roa jaoks on võimalik leida mitmesuguseid retsepte, mis sisaldavad erinevat tüüpi koostisosi.
Pole ebatavaline, et küpsetatud ziti retsept nõuab erinevat tüüpi liha ja köögiviljade lisamist. Veisehakkliha, välisfilee otsad ja vorstid võib retseptis kasutada eraldi või koos. Köögiviljad, nagu seened, sibulad ja erinevat tüüpi paprikad, on samuti paljude ziti-sõprade seas populaarsed koostisosad. Nagu paljude pajaroogade retseptide puhul, on roogadesse võimalik lisada peaaegu igat tüüpi liha või köögivilju.
Küpsetatud ziti üks eeliseid on see, et enamiku retseptide valmistamine võtab väga vähe aega, kuid võib saada suure koguse. See võib olla eriti oluline, kui süüa tehakse suurele seltskonnale, kellel on väga vähe aega. Ziti kipub ka väga hästi säilima, mistõttu on võimalik roog eelmisel päeval valmis teha, külmkapis hoida, seejärel vajadusel järgmisel päeval soojendada.
Peaaegu iga küpsetatud ziti retsept nõuab pasta keetmist enne teiste koostisosadega kombineerimist. Kuna aga ziti pannakse küpsetamiseks ahju, on tavaliselt soovitatav pastat keeta ainult kuni pehmenemiseni ja kindlasti mitte rohkem kui al dente. See aitab tagada, et küpsetatud pasta säilitab retsepti täielikult valmistades teatud tekstuuri.
Küpsetatud ziti lihtne ja kiire retsept ei nõua rohkem kui mõnda koostisosa. Kuiva pennepasta, sibula, veisehakkliha, hapukoore ja konserveeritud spagetikastme saab kombineerida, et luua maitsev ziti-roog kõige rohkem neljakümne viie minutiga.
Pasta keetmise ajal pannakse veisehakkliha pannile pruunistuma. Kui liha ja pasta on valminud, hakitakse sibul jämedalt. Sibulate kergeks praadimiseks võib tükid lisada veisehakklihale, kui see pruunistumisprotsessi lõpetab. Peale liha ja sibula kurnamist sega hulka spagettikaste ja lase segul mõni hetk podiseda.
Kui pasta on valmis, tühjendage vesi ja asetage pasta pajavormi. Määri pasta peale hapukoor, seejärel lisa liha, sibul ja kaste. Viimase kihi jaoks riivi juust ja puista peale. Küpseta kombineeritud koostisosi umbes kolmkümmend minutit või kuni juust on sulanud ja kergelt pruunistunud.
Küpsetatud ziti on ideaalne igapäevane eelroog, mida saab hõlpsasti kombineerida rohelise salatiga, et valmistada lõbus eine. Suhteliselt odav, maitsev ja hõlpsasti valmistatav itaalia toidu ameerikapärane versioon meeldib kindlasti peaaegu kõigile.