Avatud baar võimaldab üritusel osalejatel juua ilma maksmata. Külalised saavad igal ajal valida mis tahes saadaoleva joogi. Ürituse korraldaja kasutab seda teenust sageli mugavuse ja külaliste naudingu huvides, makstes ettemaksu, mis katab kõigi jookide maksumuse. Teenust võib pakkuda toitlustusettevõte või ametlikult baar või restoran.
Avatud ribade tüübid
Toitlustusettevõte, restoran või võõrustaja saab määrata avatud baaris pakutava joogivaliku. Täisbaar sisaldab peaaegu igat tüüpi likööri ja mõningaid mittealkohoolseid jooke. Teiste populaarsete võimaluste hulka kuulub avatud veinibaar või baar, kus serveeritakse ainult õlut. Teenust ei loeta avatud baariks, kui valmistatakse eranditult mittealkohoolseid jooke.
Mõned võõrustajad valivad sarnase korralduse, näiteks ajastatud või piletiga baarid. Esimene on kokkulepe, mille puhul võõrustaja on nõus tasuma jookide eest teatud aja, tavaliselt mõne tunni, pärast mida peavad külalised maksma hakkama. Piletiga baaris väljastatakse osalejatele teatud arvu tasuta jookide pileteid. Lisaks lubavad paljud ettevõtted võõrustajatel määrata, milliste jookide eest nad maksavad ja milliste jookide eest peavad külalised maksma. Seda nimetatakse mõnikord piiratud avatud ribaks. Avatud baari vastandit nimetatakse sularahabaariks.
Eelised
Avatud baari peamine eelis on külaliste vabadus. Nad saavad tellida jooke, kui neile meeldib. Valik on ka selle valiku põhjus, kuna inimesed saavad tellida mitmesuguseid jooke. Baarmen saab segada kohandatud jooke ja tarnida neitsijooke neile, kes alkoholi ei soovi.
Puudused
Avatud baari peamiseks puuduseks on see, et külalised saavad ilma järelevalveta jooke tellida. Selle tulemuseks on mõnikord ohjeldamatu või valjuhäälne käitumine, mis võib ametliku ürituse ajal häirida. Samuti, kui baaris on istekohad, võib see tähelepanu peamiselt vaatamisväärsuselt eemale tõmmata, kui sõpruskond ootamatult maha istub.
Ka kulud võivad seda tüüpi korralduse puhul kiiresti muret tekitada, kuna ülemäärased külalised võivad tarbida palju rohkem likööri, kui algselt plaaniti. Kui baari pakub restoran, võivad tegelikud kviitungid määrata arve maksumuse öö lõpus. Avatud baarid on peaaegu alati kallimad kui muud võimalused, näiteks sularahabaarid. Kulud võivad suureneda, kui võõrustaja lubab inimestel tellida kalleid likööri liike. Mõned restoranid ja toitlustusettevõtted ei varusta seda tüüpi teenuste osutamise ajal kalleid likööre, välja arvatud juhul, kui võõrustaja seda konkreetselt taotleb.
Etikett
Üldiselt peaksid inimesed avatud baaris teenindajatele jootraha andma, nagu oleks jook täishinnaga, välja arvatud juhul, kui võõrustajad viitavad sellele, et nad saavad muul viisil hüvitist. Inimesed ei tohiks pikka aega baaris hõljuda, sest sündmus peaks olema tähelepanu keskpunktis, mitte joomine. Samuti on oluline, et külalised teaksid joomise ajal oma piire, et mitte häirida võõrustajat ega teisi kohalviibijaid. Eeldatakse elementaarset viisakust ja enesekontrolli, mis hõlmab purju jäämise või segamise vältimist või võõrustaja ärakasutamist, tellides palju kalleid jooke. Mõnes piirkonnas võib baarmenitel olla keelatud joobes välimusega inimestele alkoholi serveerida, seega peaksid külalised olema sellest võimalusest teadlikud ja mitte vaidlema baarmeniga, kui too keeldub neid teenindamast.
Vastutus
Paljudes jurisdiktsioonides tekitab alkoholi serveerimine igal üritusel võõrustaja ja baarimeeste vastutusprobleeme. Joobes külaline võib õue minna ja pahandusi teha või õnnetusse sattuda. Paljudes jurisdiktsioonides võib see jätta võõrustaja ja baarmeni juriidiliselt vastutavaks rahalise kahju eest. Nii peremehel kui ka baarmenil peaks olema võimalus juhtida inimesi, kes näivad liiga palju joovat. Mõeldud juhiprogrammid või autovõtmete konfiskeerimine enne jookide serveerimist on mõlemad tõhusad lahendused.