Oomegaõlid on polüküllastumata asendamatud rasvhapped, mis on paljude uuringute käigus kindlaks tehtud, et neil on tervisele kasulikud omadused. Oomegaõlid, mida nimetatakse ka oomega-rasvhapeteks, kuuluvad asendamatute rasvhapete perekonda, mida keha vajab ellujäämiseks, kuid ei suuda ise toota. Sellest tulenevalt peavad need õlid olema saadud toiduallikatest ja on näidatud, et oomegaõlide rikas dieet toob kaasa tervislikuma ja pikema eluea. Inimestele, kes soovivad suurendada oomegaõlide tarbimist, on palju toitumisvõimalusi.
Oomegaõlid võivad alandada vererõhku, vähendada südamehaiguste riski, parandada naha ja küünte tervist ning omada põletikuvastast kasu. Mõned oomegaõlid, nagu Omega-3, sisaldavad ka palju kiudaineid ja muid toitaineid, et parandada füüsilist tervist. Teist tüüpi oomegaõli, oomega-6, leidub linoolhappes, mis on taimedest pärit asendamatu rasvhape.
Oluline pole mitte ainult piisav oomegaõlide saamine, vaid ka õige oomega-6 ja oomega-3 rasvhapete suhe on oluline haiguste ennetamise seisukohalt. Inimestel on tavaliselt liiga kõrge suhtarv. Meditsiinitöötajad usuvad, et suhet tuleks vähendada neljale oomega-6 portsjonile iga Omega-3 portsjoni kohta; ja suhe üks ühele oleks veelgi parem.
Taimsetest oomegaõlide allikatest on nii linaseemned, raps kui ka kreeka pähklid kõrge oomega-3 sisaldusega, nagu ka soja ja suvikõrvits. Neid taimseid allikaid võib süüa otse või muuta toidulisanditeks, näiteks linaseemneõliks. Oomegaõlisid võib saada ka spinatist, sinivetikatest, maisist, nisuidudest ja kõrvitsast. Kuigi taimetoitlased võisid kuulda teisiti, saab oomegaõlisid kergesti saada taimsetest allikatest ja toidulisandeid, nagu kalaõli, pole vaja võtta.
Paljud kalaliigid sisaldavad ka palju oomegaõlisid ja palju muid tervisele olulisi toitaineid. Ligikaudu kaks portsjonit rasvast kala nädalas tagab nende asendamatute rasvhapete tervisliku taseme. Tarbijad peaksid teadma, et mõne kalaliigi elavhõbedasisaldus on kõrge ning kalade, nagu hai, mõõkkala ja pikkuim-tuuma, liigset tarbimist tuleks piirata.
Kalade, mis sisaldavad palju oomegaõlisid, hulka kuuluvad lõhe, hiidlest, snapper, kammkarbid ja krevetid. Need kalad on enamikus toidupoodides hõlpsasti saadaval värskete, külmutatud, kuivatatud ja konserveeritud sortidena. Kui süüa koos tasakaalustatud köögiviljataldrikuga, saab kalast maitsva ja maitsva õhtusöögi. Et kala oleks tervislik, tuleks seda praadimise asemel aurutada, küpsetada või praadida. Proovige serveerida kala linaseemneõliga, et saada lisaannus maitset ja oomegaõlisid.