Millised on vürtsikate krevettidega toidud?

Vürtsikatest krevettidest saab valmistada palju roogasid, sealhulgas erinevat tüüpi pastasid. Seal on salateid, suppe ja kastmeid, millel on see koorikloom. Paljud Cajuni, Mehhiko, Itaalia ja Tai retseptid näitavad mõningaid viise vürtsikate krevettide kasutamiseks.

Üks populaarne viis vürtsikate krevettide serveerimiseks on kastmes pasta peale. Traditsioonilised krevettide retseptid nõuavad suures koguses sibulat, küüslauku ja punast pipart klassikalises tomatikastmes. Vürtsikad mereandidest valmistatud pastakastmed võivad sisaldada homaari, kammkarpe ja merekarpe ning krevette. Need kastmed võivad olla traditsioonilised punased tomatipõhised kastmed või roosad – need valmistatakse tomatikastmele raske koore lisamisega. Vürtsikad mereandikastmed sisaldavad tavaliselt cayenne’i pipart või punase pipra helbeid.

Vahemere krevettide retseptid lisavad klassikalisele pastakastmele teistsuguse hõngu. Levinud koostisosad on päikesekuivatatud tomatid, fetajuust, mustad oliivid ja artišokisüdamed. Rikkalikud kogused küüslauku, sibulat, punast pipart ja šalottsibulat annavad nendele roogadele tugeva vürtsikuse.

On mitmeid Mehhiko retsepte, mis sisaldavad vürtsikaid krevette, näiteks krevetid a la Diabla. Sellel krevetitoidul on tomatipõhi, millele on lisatud kuum kaste, punase pipra helbed, serrano ja jalapeño paprika. Tavaliselt serveeritakse seda riisi ja praetud ubadega. Mehhiko krevettide kokteilid on tavaliselt suures pokaalis, mis on täidetud kuuma vürtsika kastme ja krevettidega. Mõned Mehhiko krevetisuppid valmistatakse puljongiga, mis sisaldab serrano, pasilla, poblano või jalapeño paprikat.

Tai roogasid saab tellida nii mahedate kui ka vürtsikatena enamikus neid pakkuvates restoranides. Vürtsikad Tai toidud võivad võhikule valusalt kuumad olla. Krevettide roogasid valmistatakse sageli basiiliku, tomati, galanga, Tai tšilli ja sidrunheinaga ning neid võib serveerida koos lõhnava basmati riisiga. Tai vürtsidega krevetisuppe valmistatakse tavaliselt puljongiga, mis sisaldab ka sidrunheina, koriandrit, kuuma Tai tšillit, ingverit ja kalapastat.

Cajuni toiduvalmistamine on tuntud oma vürtsikate krevettide poolest. Krevette kombineeritakse sageli andouille’i vorstiga ja serveeritakse vürtsikas koorekastmes riisi või kruupide peale. See on ka gumbo peamine koostisosa, mis on vürtsikas hautis, mis on täidetud okra, rohelise paprika, Cajuni vürtside, vorsti ja muude mereandidega. Krevette serveeritakse ka rémoulaadiga, vürtsika kastmega.

Krevetisalatid on veel üks viis vürtsikate krevettide valmistamiseks. Krevetid võib marineerida sidrunimahlas, oliiviõlis ja punases pipras, seejärel serveerida värske Rooma salatiga. Oliiviõli, sibula, küüslaugu, punase paprikahelveste ja kapparitega raputatud Rotelli pasta ja krevetid moodustavad rikkaliku ja omanäolise pastasalati.