Vietnami magustoite on mitut tüüpi, millest enamik sisaldab puuvilju. Värsked puuviljad, sealhulgas banaanid, mango ja papaia, on ise Vietnamis kõige populaarsem magustoit. Teistes Vietnami magustoitudes kombineeritakse tavaliselt magusaid ube, puuvilju ja kleepuvat riisi mitmesugusteks maiustusteks ja kookideks.
Chè on väga populaarne magustoit, millel on tohutult palju variatsioone. Magus magustoit supi kuni pudingitaolise konsistentsiga, põhiline chè koosneb mung- või ubadest, kookospiimast ja pärlitapiokist koos magusa jamssi või yucca juure ja suhkruga. Nendele lisavad kokad mis tahes puuviljade kombinatsiooni. Kuumalt või külmalt serveeritud chè-d süüakse ka suupistena kogu päeva ja see on nii populaarne, et seal on spetsiaalseid poode, kus chè on menüüs ainus punkt.
Xôi on kleepuvast riisist ja ubadest valmistatud magustoit. Muude koostisosade hulka kuuluvad kookospähkel, pandaan, puuviljad nagu durian ja suhkur, et toota erinevaid maitseid. Seda sageli värvilist magustoitu saab süüa ka põhitoiduna ja on soolaseid versioone, mis sisaldavad liha, näiteks kana või vorsti. Teine populaarne Vietnami magustoit on chè xôi nuoc, mungoapastast valmistatud pallid, mis valmivad ja seejärel kaetakse kleepuva riisijahuga. Neid pallikesi serveeritakse soojalt paksus magusas ingverikastmes ja sageli kaunistatakse seesamiseemnetega.
Bánh duc ehk Vietnami kook sisaldab mittekleepuvat riisijahu, mida keedetakse koos muude erinevate koostisosadega, nagu pandanileheekstrakt või kookospähkliga. Pärast jahutamist saadakse suured tahked lehed, mis lõigatakse enne serveerimist želatiinplokkideks. Seda magusamat versiooni serveeritakse peamiselt riigi lõunaosas, samas kui põhjaosas viitab bánh duc soolasele koogile, mis on kaunistatud selliste koostisosadega nagu sealiha või krevetid.
Bánh da lon, nagu paljud Vietnami magustoidud, sisaldab mungube, riisijahu ja suhkrut. Need segatakse tapiokitärklise, taro ja durianiga koos kookospiima ja veega. Erinevad segud aurutatakse ja seejärel kombineeritakse vaheldumisi kihtidena. Saadud magustoit on magus, pehme ja värviline.
Sâm bô luong on magus supp, mida serveeritakse külmalt. Põhimagustoit sisaldab Iiobi pisaraid, merevetikaid, kuivatatud longanit ja punast jujuubi. Seejärel segatakse need koostisosad vee, suhkru ja purustatud jääga. Selle magustoidu tavalised lisandid on ingver, ženšenn, hundimarjad ja pärl oder.
Teised populaarsed Vietnami magustoitude tüübid hõlmavad bâhn rau câu, kihilist ja vormitud agar-želatiini magustoidukooki, mis on maitsestatud selliste elementidega nagu pandaan ja kookospiim. Sinh tô, Vietnami versioon smuutist, on valmistatud mitmesugustest kohalikest puuviljadest, kondenspiimast ja purustatud jääst. Vietnami magustoidud, mis on tuttavad ka Põhja-Ameerikas, hõlmavad taignast praetud banaane, mida serveeritakse kuumalt koos jäätise või siirupiga; bâhn flan, mis on sisuliselt puuvilja flan; ja daua, magus ja hapukas külmutatud jogurt, mis on valmistatud kondenspiimaga.