Pärast maitsvate vegankookide valmistamist saab roogi täiendada glasuuriga, mis parandab maitseid ja on atraktiivne kaunistus. Erinevalt traditsioonilisest glasuurist välditakse vegan glasuuri retseptides munade, piima, või, koore, mee ja muude loomsete kõrvalsaaduste kasutamist. Kuigi vegan glasuurid neid koostisosi ei kasuta, ei pea need mingil juhul olema isuäratavad või igavad. Vegan glasuure on palju erinevaid, sealhulgas võikreem, šokolaad ja toorjuust.
Rasv, suhkur ja piim on külmutusretseptides kolm kõige levinumat koostisosa. Glasuuris leiduv rasv pärineb tavaliselt võist. Ranged veganid aga piimatooteid ei tarbi. Vastuvõetav alternatiiv on pähklivõi, veganmargariin või pähklimargariin. Kuna margariin võib sisaldada vähesel määral piimatooteid, peaksid kasutajad lugema etiketilt laktoosi või vadaku mainimist, et tagada toote täielik veganisõbralikkus.
Kuigi suhkur ei sisalda loomseid kõrvalsaadusi, võib valget suhkrut filtreerida loomaluude abil. Probleemi vältimiseks võivad veganid valida, kas kasutada pleegitamata roosuhkrut, vahtrasiirupit või maisisiirupit. Piimapiima võib tavaliselt asendada sojapiima, riisipiima, mandlipiima või muude alternatiividega, ilma et vegan-glasuuri konsistents või maitse oluliselt muutuks.
Kui põhikoostisosad on maha võetud, saab luua vegan-glasuuri, mis sobib igat tüüpi veganmenüüga. Valmistada saab kümneid erinevaid vegan glasuure. Mitmed kõige populaarsemad lihtsad glasuurid on võikreem, šokolaad ja toorjuust.
Võikreemi glasuuril on paks sile tekstuur, mis muudab selle ideaalseks koogikestele asetamiseks, ja pehme tekstuur on kergesti määritav veganküpsistele. Põhilises vegan-võikreemi glasuuris segatakse sojapiim vegan margariiniga, et saada kohev konsistents. Lõhna- ja maitseekstrakt ja tuhksuhkur annavad maitset ja magusust.
Šokolaadist glasuuri kasutatakse sageli vegan šokolaadikoogi või küpsise komplimendiks. Šokolaadiglasuuri valmistamiseks segatakse või sulatatud šokolaaditükkide või kakaopulbriga, seejärel lisatakse mandliekstrakt ja sojapiim. Glasuuri magustamiseks võib kasutada agaavisiirupit või vahtrasiirupit.
Toorjuustu vegan glasuuril on porgandi- või vürtsikookidele sobiv magus hapukus. Piimatoodete asendajana valmistatakse vegan-toorjuustu tofu- või mandlipõhjaga. Toorjuustu sisse segatakse vanilje maitseaine, tuhksuhkur ja vegan margariin.
Veganmagustoidu valmistamisel saab kasutatavaid koostisosi varieerida vastavalt sellele, millised esemed käepärast on. Lihtsaid vegan glasuure saab kohandada erinevat tüüpi vegan maiustuste jaoks, voltides sisse värske piparmündi, vaniljekauna pasta, maasikad, mustikad, purustatud kookospähkli, hakitud pähklid või purustatud vegan küpsised.