Taimetoidulisi pajaroogasid on mitut tüüpi, alates küpsetatud ziti ja manicotti kuni täidisega pajaroogadeni. Kana või veiseliha maitsega taimetoitlaste vormiroogade valmistamiseks võib kasutada lihaasendajaid. Pajaroogades võib kasutada erinevaid köögivilju, sealhulgas rohelisi ube, kartuleid ja seeni. Riis, pasta ja oad on ka tavalised taimetoidu vormiroad.
Rohelisi ube kasutatakse sageli taimetoitlaste pajaroogades. Traditsiooniline roheliste ubade pajaroog ühendab tükeldatud rohelised oad seenesupi ja hapukoorega. Roog on kaetud praetud praetud sibulaga. Roheliste ubade ja kartulite pajaroog kombineerib rohelisi ube tükeldatud kartulite ja seenesupi koorega. Pajaroog sisaldab ka Colby-Jacki juustu, maisihelbepuru ja Cayenne’i pipart.
Taimetoidu kana asendaja annab maitse paljudele taimetoidu vormiroogadele. Taimetoidu kana Wellingtoni pajaroog on valmistatud taimetoidu kana asendaja, konserveeritud seente ja Neufchateli juustuga. Lisatakse spinat ja köögiviljapuljong ning enne küpsetamist valatakse pajaroog üle poolkuurulli taignaga. Lihtne king rantšo pajaroog sisaldab taimetoitlasest kanaasendajat, seenesuppi ja kartulikooresuppi. Seda maitsestatakse tükeldatud tomatite ja rohelise tšilliga ning peale on lisatud purustatud taco-laastud ja cheddari juust.
Mõned taimetoidu pajaroa retseptid nõuavad taimetoidust veisehakkliha. Täidiseta paprika pajaroog on valmistatud rohelise paprika, taimetoitlase jahvatatud veiseliha ja pastakastmega. Koostisained on kombineeritud riisi ja riivitud Cheddari juustuga. Taimetoitlane veiseliha Stroganoff kombineerib munanuudlid seenesupi ja seenetükkidega. Samuti sisaldab see hapukoort, köögiviljapuljongit ja taimetoidust veiseliha.
Paljud Itaalia stiilis köögiviljapajaroa retseptid sisaldavad taimetoidust veisehakkliha. Taimetoidu manikott sisaldab manicotti kestasid, taimetoidust veisehakkliha ja ricotta juustu. Retsept sisaldab ka pastakastet, provolone juustu ja Šveitsi juustu. Küpsetatud ziti sisaldab pastat, pastakastet ja taimetoidust veisehakkliha. See on maitsestatud provolone juustu, keedukreemi ja mozzarella juustuga.
Köögivilja-kooresupid on paljudes taimetoitlaste pajaroogades. Šveitsi juustu ja köögiviljade pajaroog sisaldab seenesuppi, hapukoort ja hakitud Šveitsi juustu. See sisaldab ka külmutatud spargelkapsast, lillkapsast ja porgandit ning see on kaetud praetud sibulaga. Brokkolikartuli pajaroas on õisikuteks lõigatud brokolipea, tükeldatud kartul ja kooresupi brokolisupp. Koostisained kombineeritakse Cheddari juustu, hapukoore ja meesinepiga, seejärel lisatakse maisihelbepuru ja praetud sibul.
Mõned pajaroogade retseptid sisaldavad hooajaliste köögiviljade kombinatsiooni. Suvikõrvitsa pajaroog sisaldab hakitud kõrvitsat, hakitud suvikõrvitsat ja rantšo kastet. Roog on kaetud sulatatud või ja maisihelbepuru seguga.