Taimetoite pirukaid võib valmistada puu- või köögiviljadest. Kirsi- ja õunakook on kaks väga populaarset puuviljapirukat. Koorepirukad on teist tüüpi magustoit, mis võib sobida taimetoidule. Taimetoidust valmistatud pirukaid võib valmistada köögiviljade, riisi ja kastmega, mis on ümbritsetud helbelise koorikuga. Kuigi taimetoidupirukad ei sisalda liha, võib selliseid roogasid nagu lambakook valmistada lihavaba retsepti järgi.
Paljusid etnilisi roogasid, mis traditsiooniliselt sisaldavad liha, võib valmistada taimetoidu asenduskomponentidest. Näiteks võib Mehhiko tamale’i pirukat teha liha asemel köögiviljadega ja serveerida lisandina või eelroana. See roog on valmistatud salsast, pintoubadest, maisist ja tükeldatud tomatitest. Maitse andmiseks võib lisada riivitud Mehhiko juustu, aga ka erinevaid vürtse, nagu pune ja Cayenne’i pipar.
Ühte populaarset Lähis-Idast pärit taimetoidupirukat tuntakse spinatipirukana. Koos värske spinatiga võib lisada selliseid koostisosi nagu pipar, sibul ja hakitud mandlid. Spinatipiruka kook valmistatakse tavaliselt omatehtud taignast.
Taimetoidupirukaid saab valmistada nullist, kasutades omatehtud koostisosi, või paljusid saab poest osta. Mõned kokad eelistavad oma taimetoidupirukate jaoks eelnevalt valmistatud pirukapõhja, lisades samal ajal omatehtud koostisosi. Värsketest küpsetest puuviljadest valmistatud puuviljapirukad on populaarsed taimetoitlased. Peale õuna ja kirsi on mustikapirukas veel üks valik. Kaks USA lõunaosas populaarset taimetoidu puuviljapirukat on virsiku- ja rabarberipirukas.
Taimetoidust valmistatud magustoidud ei piirdu ainult puuviljapirukatega. Värske vahukoore ja muude koostisosadega valmistatud koorepirukad on populaarsed taimetoidupirukad. Šokolaadikoorepirukat võib valmistada poolmagusate šokolaaditükkide ja koorega. Muude variatsioonide hulka kuuluvad piparmündišokolaadikoorepirukas, mida saab kaunistada peal olevate mini-piparmündikommidega.
Banaanikoorepirukas valmistatakse sarnaselt, kasutades šokolaadi asemel banaane. Kookoskoorepirukas on rikkalik täiskoore sort, mis on valmistatud värskelt hakitud kookospähklist. Teise võimalusena võib kasutada hakitud kookospähklit.
Potipirukad on populaarne eelroog. Kui traditsioonilisi potipirukaid valmistatakse veise- või kanalihast, siis on ka teist tüüpi köögiviljapotipirukaid. Enamik sorte valmistatakse koduse köögiviljapuljongi või valge veiniga, mis mõlemad suurendavad maitset, lisades samal ajal pirukale niiskust. Porgand, herned, sibul ja seller on kõik köögiviljapotti pirukas kasutatavad tavalised koostisosad. Võib lisada ka peterselli ja muid ürte.