Kui temperatuur soojeneb ja taevas heledamaks muutub, võivad mõtted pöörduda värskendava toidu ja joogi poole, mis kajastab hooaja olemust. Mis oleks parem raske suvekuumusega võitlemiseks kui sädelev kann omatehtud jäätee? Kui teekottide segu või hunnikut klaaspurki visata on lihtne, siis jäätee retseptid võimaldavad kasutada värskeid hooajalisi ürte, puuvilju ja lilli, et jäädvustada pudelis suve maitset.
Üks lahedamaid ja värskendavamaid jäätee retsepte nõuab lihtsat ürti, mis võib teie aias istuda. Münt, madalakasvuline volanglehtedega taim, pakub jahedat piparmündi maitset. Keeda vees umbes kaks peotäit piparmünti ja lisa paar lihtsat ürditeekott, näiteks kummel. Laske teel tõmmata umbes 15-20 minutit või kauem, et maitse oleks tugevam.
Valage oma piparmünditee segu jäätee kannu ning täitke vee ja jääga. Puuviljamaitselise versiooni jaoks kasuta pool vett, pool limonaadi. See jäätee retsept jätab teid kindlasti jäiselt jahedaks, olenemata sellest, mida termomeeter näitab.
Neile, kellele meeldib oma klaasis eksootiline reis troopikasse, proovige Tai tee maitsestatud jäätee retsepte. Külastage Aasia toidupoodi, et hankida Tai teelehti või kotikesi, seejärel lisage see keevasse vette. Tee peaks leotama kuni sügavoranži värvini, umbes viis minutit. Lisa valge või toorsuhkur ja sega kuni lahustumiseni; tee peaks olema üsna magus. Valage tee kõrgesse jääga täidetud klaasi pooleni, seejärel täitke ülejäänud osa koore või kondenspiimaga.
Mõne jaoks on ainsate jäätee retseptide ees, mida tasub teada, sõnad “Long Island”. Ettevaatust, sellel alkohoolsel joogil on mõju, mis võib teie tavalist teejoojat üllatada, ja see ei sisalda tegelikku teed! Segage kõrges klaasis võrdsed portsjonid tequilat, džinni, rummi ja triple sec, seejärel täitke ülejäänud osa sooda ja limonaadiga. Joo sügavalt, kuid väga-väga ettevaatlikult.
Suvi pole lihtsalt suvi ilma rikkaliku virsikuta. Astuge eemale kalorirohketest virsikupirukatest ja kingadest ning kustutage oma janune kõri liustikukülma klaasiga. Selle virsiku jäätee retsepti aluseks on jäätee kannus leotatud apelsini pekoe või muu puuviljamaitseline tee. Lisage maitse järgi virsikunektarit või -mahla, magustage suhkruga või haputage sidrunimahlaga vastavalt soovile. Täida ääreni ja lase seista mitu tundi või üleöö, et maitsed seguneksid.
Tõeliselt suurepärased jäätee retseptid nõuavad ainult ühte asja: kujutlusvõimet! Kasutage värske tee valmistamiseks kohalikke ja hooajalisi puuvilju ning ärge kartke proovida ebatavalisi maitsekombinatsioone. Suvise tunde tõeliseks saamiseks pange kann sooja päikese kätte, et see hommikul järsuks tõmmata, ja nautige siis seda, kui läheneb hämarus ja õhk hakkab jahenema.