Mõned võimalikud sukraloosiohud hõlmavad heade bakterite vähenemist seedetraktis, nõrgenenud immuunsüsteemi ja võimalikku kaalutõusu. Uuringud on näidanud, et sukraloos võib põhjustada seede- ja rasedusprobleeme, samuti muutusi maksa, neerude ja harknääre suuruses. Vähesed sukraloosi ohtude uuringud on inimeste peal tehtud, kuid tehtud uuringud näivad osutavat, et terviseriskid on minimaalsed, kui seda mõõdukalt tarvitada. Seetõttu on mitmed toiduohutust reguleerivad organisatsioonid mitmetes riikides pidanud seda suhkrualternatiivi ohutuks.
Sukraloos on üks kunstlikest magusainetest, mida turustatakse nullkalorisisaldusega suhkruasendajana. Võrreldes teiste tavaliste suhkrualternatiividega, on sukraloos magusam ja talub kõrgemaid temperatuure. Sellel on ka pikem säilivusaeg kui mõnel teisel suhkruasendajal, seetõttu kasutatakse seda sageli küpsetistes, kommides ja muudes töödeldud toitudes.
Kunstlik magusaine toodetakse keemiliselt, asendades suhkru molekulis kolm hüdroksüülrühma klooritud aatomitega. See keemiline struktuur on organismile võõras, mis tähendab, et keha ei oska seda loodusliku toiduna omastada. Uuringud on näidanud, et umbes 10-30 protsenti allaneelatud sukraloosist imendub kehasse. Pärast sukraloos imendumist võib see koguneda seedesüsteemi, aga ka sellistesse elunditesse nagu maks ja neerud. Lisaks on sukraloos ainult umbes 98 protsenti puhas, mis tähendab, et ülejäänud 2 protsenti võivad sisaldada raskmetalle, arseeni ja muid toksiine, mis võivad keha kahjustada.
Loomadel tehtud sukraloosi võimalike ohtude uuringud on näidanud maksa ja neerude suuruse suurenemist, samuti kasvu ja punaste vereliblede arvu vähenemist. Täheldati ka tüümuse 40-protsendilist vähenemist, mis võib potentsiaalselt kahjustada või nõrgendada immuunsüsteemi. Mõjutatud oli ka seedesüsteem, mille tulemuseks oli kõhulahtisus ja seedesüsteemis vähenes heade bakterite hulk. Loomkatsetes täheldati ka pikemaid rasedusi, raseduse katkemisi ja loote väiksemat kehakaalu.
Enamikku loomkatsetes täheldatud sukraloosi ohtudest ei ole inimestel tehtud uuringutes täheldatud. Siiski on teateid isikutest, kellel on sukraloosi võtmise ajal ärevus, seedeprobleemid, peavalud, lööbed ja neeruprobleemid. Sukraloosiga kaasnevad muud ohud hõlmavad tuimust kehas, peapööritust, liigese- ja lihasvalu, aga ka jäikust.