Suhkruvabad tarretised on saadaval mitmesuguste maitsetega, sealhulgas õuna-, kirsi- ja viinamarjadega. Neid on ka erinevates maitsekombinatsioonides, nagu maasikas-rabarber ja sidrun-laim. Kui paljusid suhkruvabu tarretisi saab hõlpsasti valmistada ka koduköögis, näiteks maasika- ja rabarberitarretised, siis palju teisi sorte on saadaval internetis ning toidu- ja tervisepoodides, näiteks kaktuse- ja küdooniatarretised.
Puuviljamaitselised suhkruvabad tarretised ammutavad oma maitse tavaliselt puuviljamahlast ning konsistentsi želatiinist ja pektiinist. Suhkruvaba õunatarretis sisaldab magustamata õunamahla, sidrunimahla ja maitsestamata želatiini. Suhkruvaba viinamarjatarretis on valmistatud magustamata viinamarjamahlast, värskest sidrunimahlast ja želatiinist. Granaatõunaželee saab valmistada granuleeritud kunstliku magusainega koos granaatõunamahla ja pektiiniga. Suhkruvaba viinamarjatarretis sisaldab viinamarjamahla, sidrunimahla ja kunstlikku magusainet.
Mõned suhkruvabad tarretised, näiteks petersellitarretis ja piparmünditarretis, sobivad hästi pigem liha kui leivatoote kõrvale. Nende valmistamiseks valatakse keeva veega kas värske petersell või värske piparmünt. Pärast lehtede ja taimeosade kurnamist segatakse järelejäänud maitsega täidetud kuum vesi äädika, mee ja vedela pektiiniga. Seejärel kantakse tarretis steriilsetesse purkidesse ja suletakse kuumaveevannis.
Suhkruvabu tarretisi saab sageli valmistada ka kodus hooajaliste või külmutatud puuviljadega. Suhkruta maasika-rabarberi tarretises on rabarber, mis on kuubikuteks lõigatud ja pehmeks keedetud. See on kombineeritud maasikaželatiini ja suhkruasendajaga. Suhkruvaba maasikatarretis sisaldab pinti värskeid maasikaid, vett ja suhkruvaba želatiini. Värskelt pressitud sidrunimahla kasutatakse suhkruvaba sidrunitarretise maitsestamiseks, mis on magustatud suhkruasendajaga.
Suhkruvaba želeede valmistamiseks sobivad hästi mitmed marjad, näiteks murakad, boysenberryd ja mustikad. Kodune musta vaarika tarretis sisaldab musti vaarikaid, kunstlikku magusainet ja värskelt pressitud sidrunimahla. Punase vaarika tarretis võib sisaldada seemneid või olla seemneteta.
Kudooniatest saab valmistada suhkruvaba želeed, nagu ka kaktust. Kaktusemahla kasutatakse tavaliselt suhkruvaba kaktusetarretise maitsestamiseks. Suhkruvabad tarretised on saadaval ka aprikoosi-, virsiku- ja concord-viinamarjasortides.
Paljud toidutootjad ja tervisetoidupoed pakuvad mitmesuguse maitsega suhkruvaba želeed, sealhulgas kirsi, ploomi ja virsikuga. Poest ostetud suhkruvabade želeede maitseid saab täiustada maitseainete lisamisega. Näiteks ingverijuure segamine õunaželeega loob kohandatud maitse.