Kodus vorstide valmistamine võib olla hea viis muuta see lihatoode tervislikumaks, ainulaadse maitsega või mõlemaks. Mõned parimad näpunäited selleks on see, et kõik koostisosad ja veski on enne vorstide valmistamist võimalikult külmad ning liha ja rasva suhe kolm ühele. Vürtside ja maitseainete kokkusegamine enne lihasegule lisamist aitab tagada nende ühtlase jaotumise vorstides.
Igat tüüpi lihal võib jahvatamisel tekkida soovimatu tekstuur toatemperatuuril seismisel. Liha, rasva ja vürtside segu asemel annavad toatemperatuuril koostisosad tavaliselt pastase tekstuuri, mis võib valmistoote rikkuda. Üks parimaid näpunäiteid kodus vorstide valmistamiseks on veenduda, et kõik koostisosad, sealhulgas vürtsid, on enne nende kokkusegamist või jahvatamist külmad. Selleks jätke liha ja maitseained enne vorstide valmistamist kaheks-kolmeks tunniks külmkappi seisma.
Veski labad ja vorstikinnitus peaksid samuti olema külmad. Seda saab saavutada, asetades tükid enne kasutamist kolmkümmend minutit kuni tund sügavkülma. Töötamise ajal hoidke kõiki koostisosi külmikus, kuni neid vajate; kõik välja võttes ja siis aeglaselt vorste tehes võivad viimased koostisosad liiga soojaks jääda.
Kui valmistate kodus vorste, et valmistada poest ostetavast tervislikum toode, võib teil tekkida kiusatus toidus sisalduva rasvasisaldust piirata. See võib aga olla katastroofi retsept. Vorsti rasvasisaldus pole mitte ainult see, mis roale maitset lisab, vaid ka see, mis hoiab liha niiske ja aitab küpsetamisel vormi hoida. Enamikul juhtudel peaks teil olema kolm osa liha ühe osa rasva kohta. Tervislikumate vorstide jaoks võid roas kasutada südamesõbralikke rasvu, näiteks rapsiõli või oliiviõli, kombineerituna lahja lihaga. Vastasel juhul kasutage vorstide valmistamisel 70% tailiha.
Veel üks hea nipp vorstide valmistamiseks on võetud tuntud küpsetusnipist: sega alati oma kuivained märjast eraldi. Kuivad koostisosad oleksid vürtsid ja maitseained ning märjad koostisosad liha ja muud vedelad maitseained. Vürtside eraldi segamine aitab tagada, et saadud toode ei maitsestu ebaühtlaselt. Mõnel juhul, olenevalt retseptist, peate võib-olla sellest nõuandest kõrvale kalduma, segades vürtsid ja seejärel lisades segule enne liha segamist külma vett.