Rabarberimoosi valmistamisel tuleb järgida mitmeid olulisi samme, sealhulgas rabarberi õige valmistamine, õige suhkrusuhte väljatöötamine ja kõige meeldivama hapuka maitse valimine. Retsepti edukaks täitmiseks on oluline, et käepärast oleksid vajalikud tarvikud ja seadmed. Paljude kodukokkade jaoks on see protseduur sageli katse-eksituse meetod, sest isegi kõige tõhusamad retseptid ei sobi igale maitsele. Rabarber ise on samuti komponent, mida tuleb hoolikalt jälgida, sest iga partii on tõenäoliselt unikaalne oksaalhappe koguse poolest ja võib olla magusam või hapukam kui eelmised partiid.
Enne mis tahes toiduvalmistamise või säilitamise tehnikat on oluline koguda kööki vajalikud koostisosad ja seadmed. Rabarberimoos nõuab suhkrut ja rabarberit ning mõned retseptid nõuavad ka vedelat pektiini, kuigi enamik kogenud kokkasid peavad seda valikuliseks. Rabarberimoosile lisatakse tavaliselt ka maasikaid magususe ja tekstuurilise võlu saamiseks. Vajalik on mõõdutopsid, suur pott, kulbid, konservipurgid, kaaned, tihendid. Kõige tõhusam on purgi piisavaks sulgemiseks kasutada kiirkeedupotti või konservipotti, eriti kui kokk kavatseb purke kaua säilitada.
Rabarberi valmistamine on lõpptootes väga oluline ja seda tuleks teha hoolikalt. Enamik kogenumaid moosivalmistajaid soovitavad tooteid põhjalikult pesta, et eemaldada köögiviljade külge kinni jäänud mustus või praht. Kui rabarber on puhas, tuleks see lõigata ühtlasteks tükkideks ja panna kastrulisse nii, et see kataks lõigatud rabarberivarred. Kuumuta ja lase sisul podiseda, kuni rabarber on kahvli või noaga kergesti läbistatav, tavaliselt umbes viis minutit. Selles etapis on rabarberimoos valmis suhkru ja pektiini lisamiseks, kui seda kasutatakse.
Hea rabarberimoosi valmistamine hõlmab ka maitsva hapuka ja magusa maitse kombinatsiooni valmistamist. Moosisse imendumise hõlbustamiseks soovitas suhkur potti lisada siis, kui see veel pliidil podiseb. Umbes ühe kilo (umbes 0.45 kg) rabarberi magustamiseks on tavaliselt vaja mitu tassi suhkrut, kuni viis-kuus. Segu maitsmine suhkru lisamise vahel aitab kokal kindlaks teha, millal on lisatud piisavalt. Pektiin lisatakse pärast segu tulelt eemaldamist ja asetatakse seejärel säilitamiseks või kasutamiseks puhastesse purkidesse.