Parimad näpunäited munadeta prantsuse röstsaia jaoks keskenduvad taignale, eriti mis puudutab rikkaliku maitseküllase leotise loomist, mis kleepub leiva külge, kuid muutub kuumuse käes siiski krõbedaks. Munadeta keetmine on tavaliselt kõige edukam, kui muna õliste sidumisomaduste jäljendamiseks kasutatakse mõnda muud niisket koostisosa või koostisosade seeriat. Traditsioonilises prantsuse röstsaias muudab leiva küpsetamisel krõbedaks kuni paksu kuldse koorikuks munatainas. Selle tekstuuri jäljendamine ilma munadeta võib olla väljakutse, kuid pole ületamatu: sageli piisab vaid väikesest katsetamisest. Siirupid, piimad ning erinevad õliseemnete ja pähklite kombinatsioonid võivad täpselt jäljendada originaali omadusi ja neid peetakse sageli ka terviseteadlikumaks.
Tavaline prantsuse röstsaiatainas on veidi enamat kui piimas lahtiklopitud muna. Piim annab vedela aluse muna niiskusele ja õlile. Muna lihtsalt taignast väljajätmine on üks võimalus munavaba prantsuse röstsaia valmistamiseks, kuid ainult piimas praetud leib on harva väga edukas. Kuldse kooriku taastamiseks on tavaliselt vaja midagi muud õli- või naturaalse suhkru baasil.
Mõned kokad leiavad, et Prantsuse röstsaia valmistamisel on kõige lihtsam munade vältimine kasutada kaubanduslikku munaasendajat, kuid seda teed valides tuleb olla ettevaatlik, kuna kõik asendajad ei ole tegelikult munavabad. Paljud neist on midagi enamat kui originaali madala rasvasisaldusega ja madala kolesteroolisisaldusega modifikatsioonid. Munavabad iteratsioonid on küll olemas, kuid vähesed on kõik loomulikud. Asendusained sisaldavad tavaliselt sünteetilisi munasarju ja lõhna- ja maitseaineid, mis on keemiliselt saadud. See annab munadeta prantsuse röstsaiale sageli õige tekstuuri ja krõbeduse, kuid paljud kokad eelistavad midagi orgaanilisemat.
Hea valik võib olla linaõli või jahvatatud linaseemnete segamine. Mõned kokad kasutavad vahtrasiirupit, eriti kui see on segatud erinevate paksendavate ainetega – mõnikord jahu või isegi millegi nii paksu kui banaanipüreega. Põhiidee on valmistada taigen, mis sisaldab piisavalt heas tasakaalus tekstuure ja õlisid, et see moodustaks pärast praadimist leiva ümber kaitsva kooriku.
Leiva katmine kristalliseerunud suhkru, valtsitud kaera või hakitud pähklitega võib samuti olla hea viis koore ligikaudseks määramiseks. Kokad katsetavad sageli, et leida kombinatsioon, mis neile tundub nii toimiv kui ka meeldiv. Tasakaal on alati võtmetähtsusega, kuid valesid valikuid on vähe.
Selleks, et munavaba prantsuse röstsai oleks tõeliselt munavaba, peab ka roa keskmes olev leib olema munavaba. See on detail, millest paljud kokad kahe silma vahele jäävad. Enamik leibadest, eriti see, mis on kaubanduslikult toodetud, sisaldab muna või munapõhiseid tooteid.
Piim jääb paljude munadeta prantsuse röstsaia preparaatide põhikoostisaineks. See, kas mõni konkreetne kokk piima lisab või mitte, on suuresti isiklike eelistuste küsimus. Munaallergikutel pole sageli põhjust piimatooteid vältida. Inimene, kes on omaks võtnud vegan elustiili, ei tohi aga tarbida mingeid loomseid saadusi.
Vegan toiduvalmistamine eeldab, et ka munavaba toit oleks täielikult loomavaba. Kasutatava piima tõttu ei sobi tavaliselt munadeta prantsuse röstsai. Sojapiim, mandlipiim või riisipiim võivad sellistes olukordades olla head asendajad.