Rinnad on kana üks hinnatumaid portsjoneid, kaks rasvaplaati potentsiaalselt mahlast liha. Kuigi kanarindade salaküttimist saab valmistada mitmesuguste toiduvalmistamismeetoditega, on see sageli tähelepanuta jäetud viis kuivamise vältimiseks, andes samal ajal keevale puljongile loomulikult maitse. Kaks olulist tegurit kanarindade salaküttimisel on kasutatud maitseained ja küpsetustemperatuur. Pehmuse enneaegseks lisamiseks peksavad paljud kokad rindu ka jõuliselt, enne kui need supi sisse vannitavad, et need valmiksid.
Kuna kanarindade salaküttimine hõlmab kiiret keetmist ja seejärel pikka hautamist, kasutavad paljud kokad kanapuljongit, mis on maitsestatud koostisosadega, mida nad soovivad lihale lisada. Üks New York Timesi veebisaidi toidujaotise arhiivi pošeeritud kana rohelise kastmega retsept tõstab kana küüslaugu, sibula, soola, pipra ja koriandriseemnega kanapuljongis temperatuurini. Seda keedetakse koos kanaga kõigest viis minutit, seejärel alandatakse kuumust veel tunniks aeglaseks küpsetamiseks madalaks. Pärast seda jäetakse kana veel pooleks tunniks puljongisse jahtuma, sinepist, küüslaugust, äädikast, kapparitest, õlist ja petersellist valmistatakse aga spetsiaalne kaste värvi andmiseks.
Muude tehnikate puhul kasutatakse lihtsalt maitsestatud vett – minimalistlikku lähenemist, millele sageli vastanduvad teised taldrikul olevad elemendid, nagu särtsakas kaste või unikaalse riietusega salat. Näiteks Aasia toiduvalmistamise veebisaidil Just Bento on üks kanarindade salaküttimise retsept, mis keedab rinnad madalas vees, millele on lisatud vaid tükk ingverit, soola ja likööri nagu šerri või sake. Seda keedetakse mitte kauemaks kui minut, seejärel asetatakse tihedalt kaane all umbes 15 minutiks, mõnikord kauemaks, kõrvale.
USA põllumajandusministeerium soovitab kõiki linnuliha küpsetada sisetemperatuurini 165 °F (umbes 73.89 °C). Seda saab kergesti mõõta lihatermomeetriga kogu kanarindade salaküttimiseks kuluva aja jooksul. Kui jätate kana puljongisse või vette vaid mõneks minutiks kauemaks, peaks piisama, et roosa välja saada.
On olemas mõned salaküttimise kanarindade variandid, millest kõigist saadakse liha, mis pole mitte ainult õrn ja maitsev, vaid ka suures osas õlita ja söestunud. Üks neist nn märgküpsetusmeetoditest on vesivann, mille käigus marineeritakse rindad maitsestatud marinaadis, seejärel vaakumpakendatakse see ühtlaselt kuuma vanni saamiseks omas mahlas, mida vesi ei saa lahjendada. Kuna paljud sööjad hindavad kenasti söestunud koort oma kanarindadel, röstivad paljud kokad liha kiiresti niipea, kui see vedelikust väljub, vaid minut või kaks mõlemalt poolt.