Kui tavaliselt on kodus konserveerimine lihtne protsess, siis säilitatavate toitude söömise ohutuse tagamiseks on oluline seda teha õigesti, täpselt järgides juhiseid. Kala konserveerimiseks on vaja kasutada kas survekonservi või kiirkeedupoti. Toiduohutuse ja kvaliteetse kalakonservi tagamiseks on oluline kasutada võimalikult värsket kala.
Kala säilitamisel on oluline järgida võimalikult täpselt juhiseid ja järgida häid ohutustestitud juhiseid. Toores kala võib sisaldada kahjulikke organisme ja baktereid, mis võivad põhjustada haigusi, mistõttu on ülioluline puhastada põhjalikult käed, nõud ja toore kalaga kokku puutunud pinnad. Õigete seadmete kasutamine kala konserveerimisel ei hävita mitte ainult kahjulikke baktereid, vaid takistab ka kahjulike organismide sattumist kalale pärast konserveerimist.
Konserveerimisel on see, et mida värskem kala, seda parem. Ideaalne oleks kala konserveerimine mõne tunni jooksul pärast püüdmist, kuid see pole alati võimalik. Pärast kala püüdmist asetage see jääle, kuni seda saab külmutada või külmutada. Äädikas, sidrunimahl, õli või sool võivad ka riknemist ära hoida, kuni kala saab konserveerida. Kui konserveerite pikka aega külmutatud kala, kontrollige hoolikalt sulatatud kala kahjustuste või riknemise tunnuste suhtes. Kala, millel on riknemise märke, ei tohiks ilmselt konserveerida.
Toidu säilitamisel saab kasutada mitut tüüpi anumaid, kuid enamik usub, et kala konserveerimiseks sobivad kõige paremini klaaspurgid. Kuigi enamik soovitaks kasutada survekannu, võib keegi, kes ei soovi osta ühe tööülesandega seadet, kasutada selle asemel kiirkeedupotti. Konservi kasutamise üks eeliseid on see, et konkreetset tüüpi kalade jaoks on lihtsam leida konserveerimisjuhiseid. Mõnel juhul on juhised purgiga kaasas. Paljud peavad survepurgi ostmist mõttekaks, sest koduse konserveerimisega saab aja jooksul raha säästa.
Kala konserveerimisel on palju eeliseid, millest peamine on võimalus kala säilitada palju kauem kui muidu. Kala konserveerimine võib olla ideaalne lahendus õngitsejale, kes tegeleb palju harrastuskalapüügiga, kuid ei tea alati, mida kogu püütud kalaga peale hakata. Toidu, näiteks kala, konserveerimine on samuti hea viis raha säästmiseks. Isik, kes püüab ja konserveerib oma kala, võib säästa palju raha, võrreldes nendega, kes ostavad kala kaubanduslikult.