Basiiliku külmutamine on praktiline viis selle hooajalise ürdi aastaringseks kättesaadavaks tegemiseks või lihtsalt ülejäägi säilitamiseks, et vältida riknemist. Üldiselt on parim viis basiiliku külmutamiseks lehtede tükeldamine ja seejärel õli või vee lisamine. Basiiliku ja vedeliku segu saab seejärel jagada erinevatesse anumatesse ja panna sügavkülma tahenema. Külmutatud basiilikut saab lisada paljudele retseptidele – eriti suppidele ja kastmetele –, et anda värske ürdimaitse ka väljaspool hooaega.
Väljas kasvatatavad basiilikutaimed vajavad õitsenguks sooja, päikeselist kliimat. Inimesed, kes elavad piirkondades, kus pole aastaringselt ideaalseid kasvutingimusi, võivad külmematel ja pimedatel kuudel siiski soovida oma toidule värskeid ürte lisada. Basiiliku külmutamine on kasulik ka inimestele, kes elavad aastaringse basiiliku kasvu ilmaga, kui nende taimed on nii viljakad, et basiiliku saagikus ületab värskete lehtede tarbimise kiiruse.
Basiiliku külmutamise edu tagamiseks tuleb järgida mõnda põhijuhist, kuid protsess võimaldab ka piisavalt varieeruda, et võtta arvesse isiklikke eelistusi ja hõlbustada erinevaid kasutusviise. Esimene samm on koristada basiilikulehed ning hoolikalt pesta ja kuivatada. Pärast lehtede puhastamist on aeg need tükeldada kas noaga või metallist teraga köögikombainis. On oluline, et valitud tera oleks piisavalt terav, et lehed korralikult läbi lõigata; tuhm tera võib õrnadele lehtedele muljuda ja põhjustada pruunistumist.
Kotletite tekstuur võib ulatuda karedast ebaühtlasest hakklihast kuni väga peeneks hakklihani, olenevalt isiklikust eelistusest või roa iseloomust, milles basiilikut lõpuks kasutatakse. Pärast lehtede tükeldamist võib basiilikut kas segada vett või õli, et aidata neil kokku sulada ja vältida pruunistumist. Kui lehtede tükeldamiseks kasutatakse köögikombaini, võib segusse lühikeste kaunviljadega valada just nii palju õli või vett, et lehed katta. Käsitsi hakitud basiiliku võib panna kaussi või anumasse ja vedelikku lusikaga sisse segada.
Kui segu on valmistatud, on basiiliku külmutamise järgmine samm konteineri valimine. Tehniliselt võib kasutada mis tahes sügavkülmikukindlat anumat, mida saab sulgeda, kuid on mõned, mis teevad seda tööd paremini kui teised. Kui lõppeesmärk ei ole suures koguses basiilikut korraga üles sulatada, on hea mõte külmutada basiilik väikestes anumates, et portsjoneid saaks vajadusel sulatada. Jääkuubikualused on suurepärane näide mugavast anumast basiiliku külmutamiseks: kandikuid on lihtne sügavkülma mahutada ning saadud basiilikukuubikud on ühtlase suurusega ja kergesti mõõdetavad.