Nagu kõik Vahemere köögid, iseloomustab Kreeka kööki rohke oliiviõli, kala, värskete köögiviljade ja täisteratoodete kasutamine. Kuna Kreeka on Lähis-Idale nii lähedal, on paljudel sealsetel roogadel Lähis-Ida mõjud ning tavalisi Kreeka roogasid, nagu täidetud viinamarjalehed ja baklava, võiks pidada nii türgilikuks kui ka kreekapäraseks. Traditsioonilises Kreeka köögis on palju rikkalikke maitseid ja see on tavaliselt uskumatult mitmekesine, hõlmates mere ja maa rikkalikkust.
Kreeka eelistab eriti lamba-, kana- ja kitsekasvatust. Veise- ja sealiha on Kreeka köögis üsna ebatavalised, enamik Kreeka juustu on valmistatud lamba- või kitsepiimast. Nii lambad kui ka kitsed kipuvad küpsetamisel olema maitsekamad ja tumedamad ning seda liha grillitakse sageli suvlaki kujul, et esile tuua nende loomulikud maitsed, või küpsetatakse rikkalikes vormiroogades, mis sisaldavad ka hooajalisi köögivilju, nagu okra ja baklažaan. Kana on ka einete ja suppide tavaline koostisosa, kusjuures avgolemono supp on populaarne Kreeka kanasupp.
Mereannid on ka Kreeka köögis levinud element, eriti sellised olendid nagu kaheksajalad ja kalmaar, mida grillitakse ja serveeritakse nii soojalt kui külmalt. Kala võib ka pošeerida või praadida ning serveerida oliiviõli, sidruni, soola ja pipraga. Kreekas on maatoodang samuti üsna mitmekesine; oliive kasutatakse oliiviõli ja kuivatatud oliivide valmistamiseks, mida leidub kõikjal igal Kreeka toidukorral, ning Kreeka on ka suurepärane kasvukeskkond viinamarjade, värskete ürtide, tomatite, okra, ubade, squashi, kurkide ja kartulite kasvatamiseks. suuresti Kreeka köögis.
Mõned kõige tuntumad näited Kreeka köögist on meze ehk eelroad. Dolmades, juustud, kerged salatid, filotaignaga küpsetised nagu spanakopita ja lai valik juustu on tavalised Kreeka eelroad. Meze võib sisaldada ka püreesid ja dipikastmeid, mis on valmistatud sellistest koostisosadest nagu oad, baklažaan, küüslauk, kartul ja jogurt ning eelroogade vaagen serveeritakse tavaliselt sidruniviilude ja veini, raki või ouzoga.
Kreeka magustoidud on üsna omanäolised, kuna Kreeka köögis on suur rõhk mee kasutamisele magusainena, mitte suhkrule. Kreeka magustoidud võivad olla peaaegu valusalt magusad, ulatudes õrnadest võistest kourambiedest rikkalike magusate leibadeni. Magustoidud võib serveerida Metaxaga, magusa Kreeka brändiga, ja need on sageli üllatavalt kerged, isegi kui nad on magusad.