Kuigi mandlites on rohkem kaloreid kui enamikus teistes pähklites, on mandlivõi tervislik alternatiiv maapähklivõile ja teistele määrdele, kuna sellel on palju tervisele kasulikke omadusi. Mandlivõi tervisega seotud eelised hõlmavad diabeedi riski vähenemist, kolesteroolitaseme langust ja vererõhu langust. Muud eelised hõlmavad suurenenud energiataset, suures koguses valku ja kõrget antioksüdantide taset. Üldine südametervis on mandlivõi üks peamisi eeliseid. Mandlivõi regulaarne tarbimine võib soodustada tervislikku toitumist ja aidata inimestel säilitada tervislikku kehakaalu.
Südametervis on üks mandlivõi suurimaid eeliseid. Uuringud on näidanud, et see isegi vähendab südamehaiguste tekke riski. Mandlivõis on vähe kolesterooli ja küllastunud rasvu ning see ei sisalda transrasvu. Inimesed, kellel on kõrge kolesteroolitase või kellel on risk haigestuda südamehaigustesse, võivad saada palju kasu, kui asendada mandlivõi teiste kõrge kolesteroolisisaldusega määrdeainetega.
Mandlivõi ei sisalda mitte ainult madalat kolesteroolitaset, vaid võib isegi aidata vähendada kahjulikku kolesterooli, mis imendub teistest toiduainetest. Mandlivõis on kõrge fütosteroolide sisaldus. See ühend vähendab organismis imenduva kahjuliku kolesterooli kogust ja võib oluliselt kasu tuua inimese üldisele südametervisele. Samuti on tõestatud, et mandlivõi vähendab inimeste veresuhkru taset, vähendades seega diabeedi või kõrge vererõhu tekkevõimalusi.
Mandlivõis võib leida mitmeid mineraale ja toitaineid, sealhulgas suures koguses valku, E-vitamiini ja folaate. Mandlivõi sisaldab ka kõrgel tasemel antioksüdante, mis on kasulikud üldisele tervisele ja võivad tõsta immuunsust. Suures koguses magneesiumi ja kaaliumi leidub ka mandlivõis. Nende ja ka teiste toitainete tõttu on mandlivõi regulaarsel tarbimisel sageli kõrge energiatase.
Mõned uuringud näitavad ka, et mandlites sisalduvad fütokemikaalid võivad aidata vähendada sapikivide ja teatud tüüpi vähktõve tekkevõimalusi. Lisaks nendele mandlivõi eelistele on väidetud, et inimesed, kes tarbivad regulaarselt mandlivõid, suudavad paremini säilitada tervislikku kehakaalu ja võivad mandlivõi omaduste tõttu isegi kaalust alla võtta. On leitud, et mandlivõi võib toimida söögiisu vähendajana. Koos kõrge energiataseme ja tervislike rasvadega võib see aidata ülekaalulistel inimestel kaalust alla võtta.