Kurk on köögivili, mida kasutatakse palju nii toiduvalmistamisel kui ka nahahoolduses. Need kõrvitsaperekonna liikmed on tervislik ja maitsev lisand salatitele ning neid serveeritakse sageli koos vürtsikate Aasia roogadega, et aidata sööja maitset jahutada. Paljud inimesed valmistavad marineeritud kurke soola ja suhkru seguga lisandiks või säilitavad soolvees hilisemaks kasutamiseks. Kurgi kasutusalad laienevad ka nahahooldusele, alates tursunud silmade turse vähendamisest kuni näomaskide koostisosana. Mõned inimesed soovitavad isegi vannitoa puhastamiseks ja kingade sära andmiseks kasutada kurke.
Mõned kurgi kõige olulisemad kasutusalad on toidu valmistamisel. Neid kasutatakse maheda maitse ja tekstuuri tõttu maailma köökides. Tai köögis serveeritakse kurki sageli ülivürtsikate roogadega, et aidata põletavat suud ja keelt leevendada. Köögivilja kergus annab tugeva kontrasti jõulisematele maitsetele paljudes köökides. Kultuurides üle maailma kasutatakse kurki ka tervisliku ja madala kalorsusega suupistena.
Lääne köögis lõigatakse värsked kurgid sageli viiludeks ja asetatakse salatitesse koos teiste köögiviljade seguga või garneeringuna. Need on ka ühed kõige sagedamini marineeritud köögiviljad, nii et sõna “hapukurk” on paljudes riikides sisuliselt marineeritud kurgi sünonüüm. Hapukurk on soolane maitseaine, mida saab kasutada erinevat tüüpi võileibadel. Värsket, kergelt marineeritud kurki serveeritakse sageli lisandina kas eraldi või segatuna sibula, paprika ja tomatiga.
Pärast söömist on nahahooldus üks peamisi kurgi kasutusalasid. Ökonoomse koduse abinõuna asetavad inimesed sageli viilutatud kurke silmadele, et vähendada turset ja parandada nende välimust. Kurke saab ka kodus segada koos teiste koostisosadega, et saada niisutav näomask või nahatoonik. Paljud kaubanduslikud nahahooldustooted reklaamivad kurki aktiivse koostisosana ja seda köögivilja kasutatakse sageli päevaspaades.
Kurgil on mitu muud kodumajapidamises kasutatavat kasutust, mida teadusringkond pole kinnitanud. Kurke on soovitatud hädaolukorras kingakreemina, hingeõhuvärskendajana ja tindikustutuskummina. Mõned pooldavad köögivilju kui keemiatoodete rohelist alternatiivi valamute ja vannitubade puhastamisel. Nende väidete täpsust ei ole teaduslikult tõestatud, kuigi paljud neist leiavad rahva toetust.