Kinnisvaraeksperdid nõustuvad, et oluline osa maja väärtusest tuleb köögist, seega võib selle ruumi viimistluse ja omaduste valimine olla majaomaniku jaoks väga oluline otsus. Lisaks külmkapile on üks köögis kõige sagedamini kasutatavaid seadmeid valamu, mida võib olla erinevatest materjalidest ja stiilidest. Arvatakse, et nii graniidist valamud kui ka allpaigaldatud valamud lisavad köögile väärtust, kuid graniidist allamonteeritud köögivalamu paigaldamisel on plusse ja miinuseid. Kuigi graniidist allpaigaldatud köögivalamu peetakse stiilseks, puhtaks, vastupidavaks ja müra isoleerivaks, võib see olla ka kallis, raske ja vajada professionaalset paigaldamist ja kohandatud kappe.
Täiskivist valmistatud graniidist köögivalamu võib olla paljude värvide ja mustritega. Ükski graniidist plaat pole täpselt ühesugune, mis võib anda köögile ainulaadse välimuse, mis võib majaomanikele meeldida. Kuigi graniidi eriline värv võib selle paigaldajale meeldida, ei ole kõigil koduostjatel sama maitse.
Aluspaigaldatavate valamute populaarsus üldiselt tuleneb sellest, et lettidel olevad purud ja sodi saab pühkida otse kraanikaussi, ilma et need midagi külge jääksid. Neid peetakse puhtamaks kui sisselastavaid valamuid, kuna toiduosakesed ei jää õmblustesse kinni, mida võib olla raske puhastada ja mis võib põhjustada bakterite kasvu. Kõik allpaigaldatud valamud nõuavad kas paigaldamist tööpinna alumisse külge või tugikonstruktsiooni valamu all olevasse kappi ja graniit võib seda keerulisemaks muuta. Üheks raskeimaks valamumaterjaliks peetav graniidist köögivalamu vajab paigal püsimiseks märkimisväärset tuge, mis nõuab professionaalset paigaldamist ja kohandatud kappi valamu all.
Metallist valamu kasutamisel kurdetakse sageli müra ning graniidist valamu tugevus aitab isoleerida ja vaigistada nõude pesemisel tekkivat müra. Graniitvalamu klaasi ja keraamikaga tuleb aga olla ettevaatlik, sest kõva kivi võib need pehmemad materjalid kergesti lõhkuda. Kivi vastupidavus tähendab, et graniidist monteeritud köögivalamu kestab kaua ilma roosteta ja minimaalse värvimuutusega. Ammoniaagipõhised puhastusvahendid võivad graniidi tuhmuda ja värvida, seetõttu pole nende kasutamine soovitatav. Veel üks kaalutlus on see, et kivis olevad laastud või praod nõuavad professionaalset parandamist ja tihendamist, kuna neid ei saa poleerida.
Kuigi graniiti peetakse kodus väärtuslikuks materjaliks, on see ka üks kalleimaid materjale turul. Kuigi graniidi hind võib varieeruda olenevalt sellest, kas tegemist on kunstliku komposiitplaadiga või ühest plokist nikerdatud, on isegi odavamad variatsioonid tavaliselt kallimad kui muud materjalid, nagu roostevaba teras või keraamika. Koos paigalduse, kohandatud kappide ja professionaalse remondiga võib graniidist köögivalamu olla väga kulukas investeering.