Tarretisega magustoitude tüübid hõlmavad laia valikut esemeid, alates želatiinipõhistest maiuspaladest kuni võideteni, mida süüakse eraldi või küpsetistes ja kommides. Suurbritannias ja Iirimaal “tarretiseks” nimetatud želatiin on mitmekülgne alus erinevatele vormitud magustoitudele, mis on tavaliselt puuviljamaitselised. Pehmed määrded hõlmavad tarretist, moosi ja konserve, aga ka puuviljavõid ja marmelaadi. Neid kaupu kasutatakse tavaliselt erinevate küpsetiste, küpsiste ja kookide lisandina või täidisena. Teine variant on tarretiskompvekid, mida tavaliselt süüakse üksi, kuigi seda võib lisada ka magusatesse maiuspaladesse.
Loomset kollageeni saab kasutada želatiini alusena, mis on tavaliselt želee magustoitudes. Neid maiustusi tuntakse Suurbritannias ja Iirimaal üldiselt kui “tarretist”, kus seda seostatakse teatud tüüpi puuviljamäärdega, ja kui “jello” Põhja-Ameerikas kaubamärgi Jello populaarsuse tõttu. Erinevaid želatiini magustoite saab valmistada, lahustades selle pulbri kujul kuumas vedelikus ja seejärel jahutades tahkuma. Vormis või tükkideks või vormideks lõigatud kreemja vanillikastetaolise magustoidu jaoks võib lisada looduslikke ja kunstlikke puuviljamaitseaineid, aga ka piimatooteid.
Tarretised magustoidud sisaldavad tavaliselt ka erinevat tüüpi puuviljamääre. Põhja-Ameerikas koosneb “tarretis” puuviljamahla, pektiini ja suhkru segust, mis on keedetud, et luua selge aine, mis hoiab oma kuju, kuid on määritav. Tarretist võib muu hulgas valmistada ürtide, teede ja veiniga. Moos sisaldab tegelikke puuviljatükke, mis on keedetud pehme, tarretisest paksema tekstuurini, samas kui hoidised säilitavad eristatavad tükid ja on vähem määritava konsistentsiga. Aeglaselt küpsetatud puuviljadest ja suhkrust saab valmistada läbipaistmatut puuviljavõid, marmelaadi aga magustatud tsitruseliste koore ja viljaliha keetmisest.
Neid määrdeid kasutatakse kõige sagedamini tarretises magustoitudes lisandina ja täidisena. Sõõrikutele, magusatele saiadele ja saiadele süstitakse mõnikord moosi või tarretist. Küpsiste peale võib enne küpsetamist asetada nukk, et saada paks ja kleepuv kate. Koogid võivad sisaldada kihtidena ühte või mitut tüüpi puuviljamääret, samas kui konserve ja puuviljavõid võib kasutada rikkalikumate või paksemate magustoitude valmistamiseks, olenevalt retseptist.
Paljusid želeekompvekke võib süüa eraldi või lisada kookidele, kookidele või küpsistele. Kummikarusid, usse või muid vorme võib serveerida näppude magustoiduna, kasutada jäätise kattena või koogi kaunistamiseks. Tarretised ube kasutatakse sarnasel viisil. Kumbki neist esemetest võib kasutada želatiini või puuviljamääretega dekadentlike tarretismagustoitude valmistamiseks.