Vene magustoitudes on põhikomponendid juustud, puuviljad ja küpsetised. Venemaa tähelepanuväärseim magustoit on selle pannkook ehk “blin”, mis on sarnane Ameerika pannkoogiga, ainult väiksem ja tavaliselt hapukoorega. Mitmeid vene magustoite peetakse Venemaa dieedi põhitoiduks ja neid nauditakse mujal üle maailma. Mõned populaarsed vene magustoidud on ptichye moloko, vene kreemtort, pashka, pehme juustu ja kuivatatud puuviljade roog, vareniki, väikesed magusad pelmeenid ja blin, vene pannkook.
Ptichye moloko on üks tuntumaid vene magustoite. Tõlkes tähendab see “linnupiima” ja nagu paljud vene magustoidud, on see tõepoolest haruldane maiuspala, nagu selle ainulaadne nimi viitab. Mõnikord on see maius beseepõhja ja kõva šokolaadi kattega komm, kuid enamasti kaunistab pidude ja õhtusöökide laudu just ptichye moloko koogivorm. Õhukese küpsisepõhja peal istub kreemjas munavalge-agar-agar-suflee šokolaadiglasuuriga. Selle magustoidu juured on vene folklooris, kus printsess saadab kosilase otsingule, et tuua talle tagasi luksus, mida ta soovib, kuid mida pole olemas: linnupiima.
Pashka on vene magustoit, mida traditsiooniliselt nauditakse lihavõttepühade ajal. See on magustatud juustuvorm, mis sarnaneb juustukoogiga, kuid sellel ei ole koorikut ja see on tavaliselt kaetud pähklite ja suhkrustatud puuviljadega. Pashka vundamendiks on väike kohupiim, koorelaadne kodujuust, munad ja vahukoor, millele on lisatud magusaks vanilje maitseainet ja suhkrut. Magustoit keeratakse marli sisse ja asetatakse enne serveerimist 24 tunniks külmkappi jahtuma.
Vareniki on väikesed pelmeenid, mida saab täita magusate või soolaste koostisosadega. Magustoiduna täidetakse need tavaliselt poolpehme juustu, mida nimetatakse tvorogiks, ja konserveeritud puuviljadega, kusjuures hapukirsid on slaavi köögis üks populaarsemaid valikuid. Vareniki tainas koosneb jahust, munadest ja soolast. Nendele maitsvatele tükile on lisatud pähkleid ja vürtse.
Vene pannkoogi dessertversioon blin – või mitmuses blini – on väiksem ja õhem kui Ameerika pannkook ning selle kerkimiseks kasutatakse pärmi. Kuigi tavaliselt serveeritakse neid hapukoorega, saab neid maitsvaid tatrapannkooke täita puuviljade, pudingite ja šokolaadiga. Üks populaarne versioon sellest magustoidust on asetada blinikihid üksteise peale, määrida iga kiht moosiga, lõigata virnad tükkideks ja serveerida nagu kook.